5. августа 2013., холандски научник Марк Пост представио је први конференцијски светски бургер на свету на конференцији за штампу, где је делио патти са два критичара хране. Иако су јелима открили да недостаје укуса, Пост је изјавио да је сврха вежбе била показати да се то може учинити; окус се касније може побољшати.
Месо узгојено у лабораторији може изгледати одједном ноћна мора Франкенфоодс, као и решење за то животињска права и бриге о животној средини у вези са једењем меса. Док неке организације за заштиту животиња поздрављају ову идеју, месо узгојено у лабораторији никада се не може назвати веган, и даље би био расипан по околиш и не би био без окрутности.
Месо које се узгаја у лабораторији садржи животињске производе
Иако би се број погођених животиња увелико смањио, лабораторијски узгојено месо и даље би захтевало употребу животиња. Када су научници створили прво месо узгојено у лабораторији, започели су са мишићне ћелије живе свиње. Међутим, ћелијске културе и културе ткива обично не живе и не размножавају се вечно. Да би континуирано масовно производили лабораторијски узгојено месо, научницима ће бити потребна стална опскрба живих свиња, крава, кокоши и других животиња од којих ће се узимати ћелије.
Према Телеграфу, "Проф Пост је рекао да ће најефикаснији начин за напредовање процеса ипак укључивати покољ. Рекао је: "Коначно моја визија јесте да у свету имате ограничено стадо животиња донатора које држите на залихама и одатле добијате своје ћелије."
Даље, ти рани експерименти укључивали су узгајање ћелија „у јухи других животињских производа“, што значи да су животиње коришћене и можда убијене да би створиле јуху. Овај јуха је или храна за културу ткива, матрица на којој су ћелије узгајане, или обоје. Иако врсте животињских производа које се користе нису биле одређене, производ се не може назвати вегански ако је култура ткива узгајана у животињским производима.
Касније је Телеграпх објавио да су матичне ћелије свиња узгајане "користећи серум узет из коњског плода". иако је нејасно да ли је овај серум исти као и јуха производа животињског порекла која се користила раније експерименти.
Пост-ови последњи експерименти укључивали су ћелије мишићних мишића рамена узете из две органски узгајане телади и узгајане "у јухи која садржи виталне хранљиве материје и серум из краве."
Још се сматра отпадним
Научници се надају да ће месо узгојено у лабораторији смањите емисију гасова са ефектом стаклене баште, али узгој животињских ћелија у лабораторији би и даље био губитак ресурса, чак и ако су ћелије узгајане у веганском медијуму. Традиционална пољопривреда животиња је расипна, јер храњење зрна животињама како бисмо их могли јести је неефикасна употреба ресурса. За производњу једне килограма зрна потребно је 10 до 16 килограма зрна говеђа храна. Слично томе, унос биљне хране култури мишићног ткива био би расипан у поређењу са храњењем биљне хране директно људима.
Такође би била потребна енергија да "вежба" мишићно ткиво, да би се створила текстура слична месу.
Узгој меса у лабораторији може бити ефикаснији од говеђег меса, јер само жељена ткива хранио би се и производио, али то не може бити ефикасније од директног храњења биљном храном људи. Међутим, Памела Мартин, ванредна професорица геофизичких наука на Универзитету у Чикагу, написала је чланак о повећаном стакленику. емисије гасова меса засноване на исхрани на биљној исхрани и питања да ли би лабораторијски узгојено месо било ефикасније од традиционалног месо. Изјавио је Мартин, „Мени то звучи као енергетски интензиван процес.“
Како је објављено у Нев Иорк Тимесу, Пост је одговорио на питање да ли би вегетаријанци волели лабораторијски узгојено месо, "Вегетаријанци треба да остану вегетаријанци. То је још боље за околину. "
Стално коришћење и патња животиња
Под претпоставком да се могу развити бесмртне ћелијске линије крава, свиња и пилића и неће имати нових животиња Да би се убила ради производње одређених врста меса, употреба животиња за развој нових врста меса и даље би била присутна Настави. И данас, са хиљадама година традиционална пољопривредна животиња иза нас научници још увек покушавају да узгајају нове врсте животиња које расту и брже, чије месо има одређене здравствене користи или које имају одређену отпорност на болести. У будућности, ако лабораторијски узгојено месо постане комерцијално одржив производ, научници ће наставити да узгајају нове врсте животиња. Они ће наставити експериментирати са ћелијама различитих врста и врста животиња, и оних животиње ће се узгајати, чувати, затварати, користити и убијати у непрекидној потрази за бољим производ.
Такође, с обзиром на то да се тренутним истраживањима меса које се узгаја у лабораторији користе животиње, то се не може назвати без окрутности куповина производа подржала би патњу животиња.
Иако ће месо узгојено у лабораторији вероватно смањити патњу животиња, важно је имати на уму да то није веган, није без окрутности, још је расипање, а животиње ће патити због лабораторијског узгоја месо.