Пет чињеница о Октоберфесту

Како се септембар неминовно сели од лета до јесени, светлосни дан Немачке знатно се скраћује. Ова промена годишњих доба је широм света, али у Минхену (Мунцхен), на југу Немачке, локално становништво и туристи спремају се за свечани догађај сасвим другачије врсте. Минхен, савремени град у свим смислу те речи, главни је град Баварске (Баиерн). Лежи на ивици Алпа; то је највећи град Баварске, а трећи по величини Немачка. Река Исар, која потиче из околине Инсбрука у Аустрији, протиче кроз Минхен на путу да се придружи Дунаву (Донау) у близини Регенсберга. У ово доба године, неки кажу да је проток Исара више него што одговара протоку пива.

Две недеље ове године, од 19. септембра до 04. октобра, огроман асортиман међународних компанија у Минхену, светски познатих брендова, ресурси високе технологије и изузетно грациозна архитектура бајке чине позадину годишњег немачког клишеја, 182нд Октоберфест. За оне који живе у Минхену, то ће бити две узбудљиве недеље туриста из Ледерхосена, пива и слатких туриста. Ако вам се бучна забава на нивоу града не свиди, добро би било саветовати да напустите центар града Минхена све док се свечаности не заврше. Ако живите у близини Фествиесе-а, епицентра журке, боље затворите прозоре и навикните се на мирис просутог пива помешаног са пуке. Постоје не само лепе ствари о Виесну, него и оне које су драге. Ево пет важних, мање познатих чињеница о Октоберфесту, које би вас могле изненадити.

Октоберфест обухвата бројне традиције, од којих је већина обележена на самом почетку ове годишње прославе. Први дан такозваног Виесна најтрадиционалнији је и слиједи строги распоред. Ујутро се одвија „Фестзуг“ (парада). Главни учесници „Виеснвирте“, посједници гозби. Њима се убрзо придружују конобарице, пивари и старинска баварска стрељачка удружења.

Двије параде крећу се према „Тхересиенвиесе“ гдје се одвија стварни Октоберфест. Коњи вуку велике вагоне дрвеним бачвама пива, пушкомитраљези салутирају, а параду води Мунцхнер Киндл, персонификовани грб града Минхена који приказује дете у капуљачи. Истовремено, хиљаде људи који седе у 14 огромних шатора чекају званично отварање Октоберфеста. Атмосфера ће бити пријатељска, али сува: Неће раније попити гутљај добре баварске врсте.. .

... градоначелник Минхена започиње Октоберфест у подне подне тако што куца прву ногу. Ова традиција је започела 1950. године, када је градоначелник Тхомас Виммер покренуо свечано тапкање кеца. Требало је 19 удараца Виммера да исправно учврсти велику славину у огромну дрвену бушу - која се традиционално назива "Хирсцх" (јелен). Све дрвене кеце долазе са именима различитих животиња. Јелен је запремине 200 литара, што је тежина јелена. Градоначелник ће прву тачку Октоберфеста у подне тачно ући у кег и позвати ону чувену и с нестрпљењем очекивану фразу: „О’запфт ис! Ауф еине фриедлицхе Виесн! ” (Допуштено је! - за миран Виесн). То је сигнал конобарима да послуже прве кригле. Ова церемонија прислушкивања преноси се уживо на телевизији и о великом броју удараца које ће градоначелнику требати да додирне очњаку дивљачки се нагађа пре догађаја. Успут, најбољу представу пружио је Цхристиан Уде, градоначелник између 1993.-2014., Са само два поготка (отварање Октоберфеста 2013).

Традиционални баварски топници одмах ће испалити два хица из „Боллерканоне“Одмах испод споменика Баварској, статуа висока 18Ω, која представља женску персонификацију баварске домовине, и, продужетак, њену снагу и славу. Прво Маß, тј. Прво пиво Октоберфеста, традиционално је резервисано за баварског премијера. „Виесн“ је локални баварски дијалект и за Октоберфест, и за „Тхересиенвиесе“, тј. За ливаду на којој је све почело пре више деценија.

Типична шалица Октоберфест садржи литру „Фестбиер-а“, што је специјално вариво које је за Октоберфест направило неколико одабраних пивара. Шоље се могу напунити врло брзо (искусни конобар може да напуни један у 1,5 секунди), а с времена на време, шоља би могла завршити с мање од литра пива. Таква се трагедија сматра „Сцханкбетруг“ (преливање). Постоји чак и удружење, „Вереин геген бетругерисцхес Еинсцхенкен е. В. ” (удруживање против лажног изливања), због чега се врши контрола на лицу места како би се гарантовало да ће сви добити праву количину пива. Да би превара била још тежа, „Маßкруге“ су направљени од стакла. Ако желите да попијете своје пиво из традиционалног "Стеина" (камена кригла), можете посетити "Оиде Виесн" (стари Виесн), специјални Октоберфест, где можете доживите Октоберфест као што се то практицирало у давним данима, уз старомодни „Бласмусик“ (музика за пихалне органе) и оригиналне атракције од 1900. године до 1980-е.

Одлазак у кућу Маß није добра идеја, јер се на то сматра крађа и може довести до упознавања с баварском полицијом. Али, наравно, можете је купити као сувенир. Нажалост, дивно пиво са мало већим садржајем алкохола, у комбинацији с тешком шалицом рука, често води до оштрих "Биерзелтсцхлагереиен" (свађа с пивом у шатору), тучњаве које могу завршити врло озбиљно. Да би избегла то и друга кривична дела, полиција патролира Фествиесе-ом.

Сваки дежурни официр добровољно се пријављује за Октоберфест. За већину њих то је и част и значајан изазов. Велике количине алкохола конзумиране на Виесну доводе до бројних туча и премлаћивања. Поред тога, тамне стране Октоберфеста укључују крађу и силовање. Три стотине полицајаца дежурају у локалној полицијској станици која је смештена у подземној згради испод Терезенвизе. Уз то, преко 300 службеника осигурава да овај масовни догађај остане сигуран. Ако планирате да посетите ову епизоду баварског лудила, требали бисте бити свесни опасности које хиљаде пијаних људи изазивају свуда. Посебно као туриста или не-баварски, пиво би требало да буде свесно.

Није безазлено, али је, или може бити, поприлично злобно. Октоберфестбиер није обично пиво, нарочито за оне који долазе из САД-а или Аустралије. Немачко пиво је по себи прилично јаког укуса и алкохола, али је Октоберфестбиер још јачи. Мора садржавати између 5,8% до 6,4% алкохола и бити произведено у једној од шест пивовара у Минхену. Уз то, пиво је веома „суффиг“ (укусно), што значи да ћете своју шалицу испразнити много брже него што сте можда и замислили - не смете пити „Фестбиер“ напорно. Зато се толико много туриста, непознатих немачког пива, може наћи на „Бесоффененхугел“ (брду пијанци) после три или четири Масе - мало брдо на којем спавају сви изгубљени људи од места Виесн искуство. Ако не желите завршити ондје, само уживајте у фесту као што то мјештани чине: попијте „Брезн“ (типичну минхенску переце), пијте полако и уживајте у годишњој баварској лудници.