Читање читања је као ишта; да бисте се добро снашли у томе, морате вежбати. Срећом, то можете учинити овде, са овим Радним листом о разумевању читања 2 - Крај преједања.
Упутства: Следећи одломак прате питања на основу његовог садржаја; одговорите на питања на основу онога што је наведено или се подразумева у одломку.
ПДФ-ови за штампање:Крај преједања читања радног листа за читање | Крај одговора радног листа за разумијевање читања на крају преједања
Од краја преједања Давид Кесслер. Цопиригхт © 2009, Давид Кесслер.
Године истраживања научиле су ме о томе како шећер, масти и сол мењају мозак. Разумео сам неке паралеле између хиперпалабилне хране и злоупотребе лекова, као и везе између сензорне стимулације, знакова и сећања. Упознао сам довољно људи попут Клаудије и Марије да схватим како чак и помисао на храну може натерати да изгубе контролу.
Али нисам био у потпуности спреман за открића која сам направио о неодољивости и јебемтирању, Монстер Тхицкбургер анд Бакед! Цхеетос Фламин 'Хот, о попустљивости и љубичастим кравама. Без нужног разумевања основне науке, прехрамбена индустрија је открила шта се продаје.
Сједио сам у Цхили'с Грилл & Бару на аеродрому О'Харе у Чикагу и чекао лет у касну ноћ. За оближњим столом пар је у раним четрдесетима био дубоко у јелу. Жена је имала вишак килограма, око 180 килограма на оквиру од 5 стопа до четири инча. Југозападне Егрогроле које је наручила биле су наведене као почетни курс, али огромна јела пред њом била је препуна хране. Јело је на менију описано као "димљена пилетина, црни пасуљ, кукуруз, јалапено џек сир, црвене паприке, и шпинат умотан у тортиљу од хрскавог брашна ", а послужен је с кремастим умаком од ранча од авокада сос. Упркос свом имену, јело је више личило на буррито, него на колут јајета, јединствену фузију у Америци.
Гледао сам како је жена енергично и брзо нападала храну. У једној је руци држала роладу од јаја, умочила га у сос и унела га у уста док је помоћу вилице у другој руци додала још соса. Повремено је посегнула и попила неки помфрит свог пратиоца. Жена је јела непрестано, радећи се око тањира, са паузом од паузе за разговор или одмор. Кад је коначно застала, остало јој је само мало салате.
Да је знала да је неко гледа, сигурна бих да би јела другачије. Да је од ње тражено да опише шта је управо појела, вероватно би значајно потценила своју конзумацију. И вероватно би се изненадила кад би сазнала који су састојци у њеном оброку.
Жена би ме могла занимати како је мој извор из индустрије, који је три тачке компаса назвао шећером, масноћом и соли, описао свој став. Дубоко пржење тортиља снижава садржај воде с 40 на око 5 посто, а остатак замјењује масноћом. "Тортиља ће заиста апсорбирати пуно масти", рекао је. "Изгледа да би требало да изгледа ролада од јаја, која је са спољашње стране хрскава и смеђа."
Саветник за храну прочитао је остале састојке на етикети, пратећи редовне коментаре као и он. "Кувана пилетина од белог меса, додавање везива, арома дима. Људи воле димну арому - то је пећински човек у њима. "
"Унутра су зелене ствари", рекао је приметивши спанаћ. "Због тога се осећам као да једем нешто здраво."
"Насјецкани сир Монтереј Џек... Повећање потрошње сира по глави становника је ван графикона. "
Љуте паприке, рекао је, "додајте мало зачина, али не превише да бисте убили све остало." Он је веровао пилетина је сјецкана и формирана слично као хлеб од меса, са додатком везива, што олакшава уношење тих калорија прогутати. Састојци који задржавају влагу, укључујући аутолизовани екстракт квасца, натријум-фосфат и концентрат сојиног протеина, додатно омекшавају храну. Приметио сам да се на етикети појавила сол осам пута и да су тамо били заслађивачи пет пута, у облику чврстих састојака кукурузног сирупа, меласе, меда, смеђег шећера и шећера.
"Ово је високо обрађено?" Питао сам.
"Апсолутно да. Све је то прерадјено тако да га можете брзо уништити... исецкати и учинити ултра пријатним... Веома привлачног изгледа, веома велико задовољство у храни, веома велика калорична густина. Искључи све ствари које морате жвакати. "
Са уклањањем потребе за жвакањем, савремене технике прераде хране омогућавају нам да брже једемо. "Када једете ове ствари, имали сте 500, 600, 800, 900 калорија пре него што то знате", рекао је консултант. "Буквално пре него што то знате." Рафинирана храна се једноставно топи у устима.
Читање питања са радног листа за разумевање
1. Из ауторовог описа жене која једе у параграфу четири може се закључити да је то
(А) Жена преферира да једе код Цхили'с вс. други ресторани.
(Б) Жена заиста ужива у храни коју је одлучила да једе.
(Ц) Женска ефикасност у чишћењу тањира доприноси њеном искуству у благовању.
(Д) Ауторка је згрожена због потрошње жене.
(Е) Аутор сматра да би жена требало да крене на курс здраве исхране.
2. Према пасусу, главни разлог је прејести људи
(А) јер се храни додају со и заслађивачи, као што су чврсте супстанце кукурузног сирупа и смеђи шећер.
(Б) јер не морамо много да жвачемо храну.
(Ц) зато што људи воле димљени укус.
(Д) јер шећер, масноћа и сол мењају мозак.
(Е) јер смо навикли да брзо једемо у овом модерном друштву.
3. Следе сви састојци у ролни јаја, ОСИМ
(А) со
(Б) везива
(Ц) душо
(Д) спанаћ
(Е) тамна месна пилетина
4. Која од следећих изјава најбоље описује главна идеја пролаза?
(А) Ако превише брзо поједете храну, добићете килограме и постаћете нездрави.
(Б) Пошто је рафинирана храна неодољива и лако је јести, она прикрива колико је нездрава, остављајући људе несвесним о лошем избору хране коју праве.
(Ц) Цхили'с је један од америчких ресторана у којем послужују нездрава храна потрошачима данас.
(Д) Конзултанти за храну и аутори упозоравају Американце на своје нездраве прехрамбене навике, стварајући тако здравије генерације годинама које долазе.
(Е) Рафинирана храна, са соли, шећером и масноћама скривеним у себи, мање је храњива и штетна од целе хране.
5. У првој реченици параграфа четврта реч "вигор" готово значи
(Задовољство
(Б) запаљивост
(Ц) летаргија
(Д) енергија
(Е) спретност
Одговор и објашњење