Један савет за домаћинство за уклањање мириса са рибе, лука или белог лука јесте трљање руку по оштрицу нехрђајућег челика челика нож. Можете чак и да купите "сапуни" од нерђајућег челика- комади од нерђајућег челика који су приближно истог облика и величине као шипка од нормалног сапуна.
Тестирајте ову кухињску мудрост сами, користећи нос да бисте узели податке. Још боље, наговорите некога да вам помирише прсте, јер ће ваш властити нос имати молекуле мириса унутар њега већ од излагања храни. Ако радите с луком, белим луком или рибом довољно дуго да се њихов „парфем“ упије у вашу кожу, најбоље што можете је да умањите мирис челиком. Други типови мириса не утичу на додир са нехрђајућим челиком.
Сумпор из лука, белог лука или рибе привлачи - и веже се за - један или више метала у нерђајући челик. Стварање таквих једињења чини нехрђајући челик од нехрђајућег челика. Лук и бели лук садрже аминокиселинске сулфоксиде, који формирају сулфенске киселине, које затим формирају испарљиви гас - пропанетијални С-оксид - који формира
сумпорна киселина након излагања води. Ова једињења су одговорна за паљење очију током сечења лука, такође због њиховог карактеристичног мириса. Тхе сумпорна једињења везати за челик - ефикасно уклањајући мирис са прстију.Дакле, следећи пут када нађете да прсти и руке миришу на рибу, лук или бели лук, не посегните за мирисним спрејом; зграбите нож од нехрђајућег челика. Пазите, међутим, да обришете руке на равној страни, а ваши удови ће ни у којем тренутку бити без мириса.