Бобице су лијепе, забавне и очаравајуће, али знате ли шта су и како функционишу? Погледајте науку иза балона.
Шта је балон?
Мјехурић је танки филм сапуне воде. Већина мехурићи за које видите да су испуњени ваздухом, али можете да направите балон користећи друге гасове, као што је угљен диоксид. Филм који ствара мехурић има три слоја. Танки слој воде се увлачи у два слоја молекула сапуна. Сваки молекул сапуна оријентиран је тако да се његова поларна (хидрофилна) глава окрене води, док се његов хидрофобни реп угљоводоница протеже даље од воденог слоја. Без обзира који облик балона је имао у почетку, он ће покушати да постане сфера. Сфера је облик који минимизира површину грађевине, што јој чини облик који захтева најмање енергије за постизање.
Шта се догађа када се мјехурићи сретну?
Када се мехурићи стапају, да ли остају сфере? Не. Када се два мехурића нађу, спојиће се зидови како би смањили своју површину. Ако се нађу мехурићи исте величине, зид који их раздваја биће раван. Ако се сретну мјехурићи различитих величина, онда ће се мањи мјехурић издувати у велики мјехурић. Бобице се састају и формирају зидове под углом од 120 степени. Ако се сусретне довољно мехурића, ћелије ће формирати шестерокут. Можете видети посматрање ове структуре
прављење отисака мехурића или пухањем мехурића између две чисте плоче.Састојци у Буббле растворима
Иако сапунице традиционално се производе од (саобраћали сте) сапуна, већина раствора са мехурићима се састоји од детерџента у води. Као састојак се често додаје глицерин. Детерџенти формирају мјехуриће на исти начин као и сапун, али детерџенти ће формирати мјехуриће чак и у води из славине, која садржи јоне који могу спријечити стварање мјехурића сапуна. Сапун садржи карбоксилатну групу која реагује са јонима калцијума и магнезијума, док детерџентима недостаје та функционална група. Глицерин, Ц3Х5(ОХ)3продужава живот мехури формирајући слабије водоничне везе водом, успоравајући њено испаравање.