Аграрно друштво своју економију фокусира пре свега на пољопривреду и обрађивање великих поља. То га разликује од ловачко-сакупљачког друштва које не производи ни своју храну, и од хортикултурног друштва које храну производи у малим баштама а не на пољима.
Развој аграрних друштава
Прелаз из ловачко-сакупљачких друштава у аграрна друштва назива се Неолитска револуција и дешавало се у различито време у разним деловима света. Најранија позната неолитска револуција догодила се пре 10 000 до 8 000 година у плодном полумесецу - подручју Блиског Истока које се протезало од данашњег Ирака до Египта. Остала подручја развоја аграрног друштва укључују Централну и Јужну Америку, Источну Азију (Индију), Кину и југоисточну Азију.
Како се друштва ловаца и сакупљача прешло у аграрна друштва није јасно. Постоји много теорија, укључујући и оне засноване на климатским променама и социјалним притисцима. Али у неком тренутку су та друштва намерно садила усеве и променила животне циклусе како би се прилагодили животним циклусима њихове пољопривреде.
Ознаке аграрних друштава
Аграрна друштва омогућавају сложеније друштвене структуре. Ловци-сакупљачи троше сувишну количину времена тражећи храну. Рад фармера ствара вишак хране који се може чувати током времена, и на тај начин ослобађа друге чланове друштва од потраге за храном. То омогућава већу специјализацију међу члановима аграрних друштава.
Како је земља у аграрном друштву основа за богатство, друштвене структуре постају круте. Власници земљишта имају више снаге и престижа од оних који немају земљу за производњу усева. Тако аграрна друштва често имају владајућу класу власника земљишта и нижу класу радника.
Поред тога, доступност вишка хране омогућава већу густину становништва. На крају аграрна друштва воде ка урбаним.
Будућност аграрних друштава
Како се друштва ловаца и сакупљача развијају у аграрна друштва, тако се и аграрна друштва еволуирају у индустријска. Када се мање од половине чланова аграрног друштва активно бави пољопривредом, то друштво је постало индустријско. Ова друштва увозе храну, а њихови градови су центри трговине и производње.
Индустријска друштва су такође иноватори у технологији. Данас се индустријска револуција и даље примењује у аграрним друштвима. Иако је то и даље најчешћа врста људске економске активности, пољопривреда чини све мање и мање светске производње. Технологија примењена у пољопривреди створила је пораст производње фарми, а истовремено захтева мањи број стварних пољопривредника.