Заморци (Цавиа порцеллус) су мали глодавци који су одгајани у Јужноамериканцима Андеске планине не као љубазни кућни љубимци, али пре свега за вечеру. Зове се цуис, брзо се размножавају и имају велика легла. Данас су гозбе заморца повезане са верским обредима широм Јужне Америке, укључујући гозбе повезан са Божићем, Ускрсом, карневалом и Тијелом.
Модерни домаћи одрасли андски заморци крећу се у распону од осам до једанаест центиметара и теже између једног и два килограма. Живе у харемима, отприлике један мужјак до седам женки. Легла су углавном три до четири штенаца, а понекад и осам; период гестације је три месеца. Њихов животни век је између пет и седам година.
Датум и локација припитомљавања
Гвинејске свиње су припитомљене из дивље шупљине (највероватније Цавиа тсцхудии, мада неки научници предлажу Цавиа апереа), који се данас налази на западном (Ц. тсцхудии) или централни (Ц. апереа) Андес. Учењаци вјерују да се припитомљавање десило између 5.000 и 7.000 година у Андама. Промјене идентифициране као ефекти припитомљавања су повећана величина тијела и величина легла, промјене у понашању и обојеност косе. Љупке су природно сиве, удомљене листове имају вишебојну или белу косу.
Држање замораца у Андама
Пошто се и дивљи и домаћи облици заморца могу проучавати у лабораторији, студије о понашању разлика су завршене. Разлике између дивљих и домаћих заморца су у неком делу бихевиоралне, а делимичне физичке. Дивљи љубимци су мањи и агресивнији и више пажње посвећују свом локалном окружењу домаћи и дивљи мушки љубимци се не толеришу једни друге и живе у хареовима са једним и више мушкараца жене. Домаћи заморци су већи и толерантнији према мушким групама и показују повећан ниво друштвене неге једних према другима и појачано удварање.
У традиционалним андским домаћинствима чајеви су (и чувани) држани у затвореном простору, али не увек у кавезима; високи камени праг на улазу у собу спречава бијесе да побјегну. Нека домаћинства су градила посебне просторије или отворене рупе за чуњеве или их уобичајеније држе у кухињама. Већина андских домаћинстава држала је најмање 20 цуиса; на том нивоу, користећи уравнотежен систем храњења, андске породице су могле да производе најмање 12 килограма меса месечно без смањења стада. Гвинејске свиње су храњене јечменом и кухињском остатком поврћа, а остатак од производње чике (кукуруз) пиво. Кухиње су цењене у народним лековима и њени уноси коришћени су за божанску људску болест. Као општа салата коришћена је поткожна масноћа из заморца.
Археологија и гвинејска свиња
Први археолошки докази о људској употреби заморца датирају пре око 9.000 година. Они су били припитомљени већ 5.000 пре нове ере, вероватно у Андама Еквадора; археолози су пронашли спаљене кости и кости с одрезаним траговима мидден депозити почињу отприлике у то вријеме.
До 2500. године пре нове ере, на местима као што су Храм Прекрштених руку на Котошу и Цхавин де Хуантар, љупки остаци повезани су са ритуалним понашањем. Цуи еффиги посуде су направили Моцхе (око 500 500). Природно мумифицирани чувари пронађени су из места Цацаацхи у Насци и локалитета Ло Демас из периода касне праповијести. На Цахуацхи је откривен кеш 23 добро очуваних појединаца; Оловке за заморце идентификоване су на месту Цхиму у Цхан Цхану.
Шпански хроничари, укључујући Бернабе Кобо и Гарциласо де ла Вега, писали су о улози заморца у Инцановој дијети и ритуалу.
Постати кућни љубимац
Гвинејске свиње су у Европу уведене током шеснаестог вијека, али као кућни љубимци, а не као храна. Остаци једног заморца недавно су откривени током ископавања у граду Монс, Белгија, што представља најранију археолошку идентификацију заморци у Европи - и временом су слични сликама из 17. века које илуструју створења, попут рајског врта из 1612. године Јана Бруехела Старјешина. Ископавања на месту предложеног паркинга открила су живи кварт који је био заузет у средњовековним временима. Посмртни остаци укључују осам костију заморца, а све је пронађено у подруму средње класе и у њеном сусједству грезница, радио-угљеник датиран између 1550-1640. године, убрзо након шпанског освајања Јужне Америке.
Опорављене кости су укључивале комплетну лобању и десни део карлице, водећи Пигиере ет ал. (2012) закључују да ову свињу нису јели, већ је држали као домаћу животињу и одбацили је као потпун леш.
Извори
Историја гвинејске свиње од археолога Мицхаела Форстадта.
Асхер, Матијас. "Велики мужјаци доминирају: екологија, друштвена организација и систем парења дивљих кокоши, предака заморца. "Екологија и социобиологија понашања, Тања Липпманн, Јорг Тхомас Епплен и др., Истраживачка капија, јул 2008.
Гаде ДВ. 1967. Гвинејска свиња у андској народној култури.Географски преглед 57(2):213-224.
Кунзл Ц и Сацхсер Н. 1999. Ехецринологија припитомљавања: бихевиорална ендокринологија: поређење домаће гвинејске свиње (Цавиа апереаф.порцеллус) и дивљег претка, пећњака (Цавиа апереа). Хормони и понашање 35(1):28-37.
Моралес Е. 1994. Гвинејска свиња у андској економији: од домаћих животиња до тржишне робе. Истраживање латиноамеричких истраживања 29 (3): 129-142.
Пигиере Ф, Ван Неер В, Ансиеау Ц и Денис М. 2012. Нови археозолошки докази увођења замораца у Европу.Часопис за археолошку науку 39(4):1020-1024.
Росенфелд СА. 2008. Укусни заморци: Студије сезоналности и употреба масти у пре-колумбијској диједи Андеије.Куатернари Интернатионал 180(1):127-134.
Сацхсер, Норберт. "Домаћих и дивљих гвинејских свиња: студије из социофизиологије, припитомљавања и друштвене еволуције." Натурвиссенсцхафтен, свезак 85, бр. 7, СпрингерЛинк, јули 1998.
Сандвеисс ДХ и Винг ЕС. 1997. Ритуални глодавци: Гвинејске свиње у Чинчи, Перу.Часопис за археологију поља 24(1):47-58.
Симонетти ЈА и Цорнејо ЛЕ. 1991. Археолошки докази о конзумирању глодаваца у централном Чилеу.Латинскоамеричка антика 2(1):92-96.
Споторно АЕ, Марин ЈЦ, Манрикуез Г, Валладарес ЈП, Рицо Е и Ривас Ц. 2006. Древни и модерни кораци током припитомљавања заморца (Цавиа порцеллус Л.).Часопис за зоологију 270:57–62.
Стахл ПВ. 2003. Предколумбијске андске животиње припитомљене су на ивици царства.Светска археологија 34(3):470-483.
Триллмицх Ф, Краус Ц, Кункеле Ј, Асхер М, Цлара М, Декомиен Г, Епплен ЈТ, Саралегуи А и Сацхсер Н. 2004. Диференцијација на нивоу врста двају криптичних парова дивљих врста, родова Цавиа и Галеа, са дискусијом о односу између друштвених система и филогеније у Цавиинае. Канадски часопис за зоологију 82:516-524.