Пре него што избаците ту боцу мирисног вина, испробајте једноставан животни хемијски хек да бисте то поправили. Супер је једноставно, а све што требате је новчић!
Вино може да смрди, јер садржи сумпорна једињења називају тиоли. Мирис изгореног гуме долази од тиола званог етил меркаптан. Еау де трула јаја потичу из водоник-сулфида. Ако ваше вино мирише на то да је неко угасио шибицу, то је од тиола по имену метил меркаптан. Тиоли су у вину као природна последица ферментација грожђа. Током ферментације шећери из воћног сока подвргнути смањењу, који укључује губитак кисеоника. У устајалом, старом вину или неком јефтином вину, процес долази до прекомерног пораста, што резултира тако пуно тиола да вино постане непријатно.
Ево где новчић долази у помоћ. Док су пеније углавном цинкове, спољна љуска садржи бакар. Бакар реагује с тиолима како би створио бакар сулфид, који нема мириса. Пошто су чула мириса и укуса повезана, уклањање смрада драматично побољшава и арому и перципирани укус вина.
Тражите класичнији начин да поправите своје вино? Исти дезодорирајући ефекат можете добити тако што ћете вино мешати сребрном кашиком. Ако немате сребрну кашику, пробајте сребрни прстен са стерлингом. Сјетите се да је уклоните прије снимања.