Сви знају пахуљице може да се формира када је вода довољно хладна. Ипак, ако је вани стварно хладно, можете одмах створити снег тако што ћете бацати кључалу воду у ваздух. То има везе са тим колико је близу кључала вода је претварање у водену пару. Не можете добити исти ефекат користећи хладну воду.
Бочице се формирају када вода замрзне док капље са површине, али вода се такође може замрзнути да би формирала ледене шиљке окренуте према горе. Они се дешавају у природи, плус такође можете Нека се формирају у лежишту за ледене коцке у вашем кућном замрзивачу.
Нека истраживања показују да вода може задржати "памћење" или отисак облика честица које су се у њој растопиле. Ако је тачно, ово би могло помоћи објаснити ефикасност хомеопатских лекова, у којима су активни компонента је разблажена до тачке да у финалу не остане ни један једини молекул припрема. Маделеине Еннис, фармакологиња са Универзитета Куеен у Белфасту, Ирска, открила је да се хомеопатски раствори хистамина понашају попут хистамина (Инфламматион Ресеарцх, вол. 53, стр. 181). Иако је потребно обавити још истраживања, импликације ефекта, ако су тачне, имале би значајан утицај на медицину,
хемијаи физике.Обична вода се састоји од два атома водоника и једног атом кисеоника, али је експеримент распршивања неутрона из 1995. „видео“ 1,5 атома водоника по атому кисеоника. Иако се променљиви однос не чује у хемији, ова врста квантног ефекта у води била је неочекивана.
Обично када твар охлади до њене тачке смрзавања, она се из течности претвара у чврсту супстанцу. Вода је необична јер се може охладити знатно испод своје тачке смрзавања, а опет остати течност. Ако га узнемирите, одмах се смрзава у лед. Пробајте и видите!
Да ли мислите да се вода може наћи само као течност, чврста супстанца или као гас. Постоји стаклена фаза, међуфазни између течног и чврстог облика. Ако прехладите воду, али немојте је ометати да ствара лед, а температуру спусти на -120 ° Ц, вода постаје изузетно вискозна течност. Ако је охладите све до -135 ° Ц, добићете "стаклену воду", која је чврста, а опет не кристална.
Људи су упознати са шестеространим или шестерокутним обликом пахуљице, али постоји најмање 17 фаза воде. Шеснаест је кристалних структура, а ту је и аморфно чврсто стање. "Чудни" облици укључују кубне, ромбоедарске, тетрагоналне, моноклиничке и орторомбичне кристале. Иако су шестерокутни кристали најчешћи облик на Земљи, научници су открили да је ова структура у свемиру веома ретка. Најчешћи облик леда је аморфни лед. Шестерокутни лед откривен је у близини ванземаљских вулкана.
То се зове ефекат Мпембе, након што је ученик који је верификовао ову урбану легенду заправо тачан. Ако је брзина хлађења управо тачна, вода која почне исијавати врућа може се смрзнути у лед брже од хладније воде. Иако научници сигурно не раде како то делује, верује се да ефекат укључује ефекат нечистоће на кристализацију воде.
Кад видите пуно снега, лед у а глечерили велико водено тело, изгледа плаво. Ово није трик светлости или одраз неба. Док вода, лед и снег изгледају безбојно у малим количинама, супстанца је заправо плава.
Обично када замрзнете неку супстанцу, атоми се спајају ближе и формирају решетку да би постали чврста супстанца. Вода је необична по томе што постаје мање густа док смрзава. Разлог има везе са водоником. Док молекули воде постају прилично блиски и лични у течном стању, атоми се држе један на другом на удаљености да би формирали лед. То има важне импликације на живот на Земљи, јер је разлог што лед лебди на води и зашто језера и реке смрзавају се са врха, а не са дна.
Вода је поларни молекул, што значи да сваки молекул има страну са позитивним електричним набојем и страну са негативним електричним набојем. Такође, ако вода носи растворене јоне, има тенденцију да има нето набој. Поларитет можете видети у деловању ако ставите статички набој у близини млазнице. Добар начин да то тестирате јесте да изградите набој на балону или чешљу и држите га поред струје воде, као из славине.