Еспрессо, цаффе нормале, цаппуццино; понекад се чини да постоји толико много врста кафа ин Италија као што постоје врсте тјестенине. И баш попут тестенине, италијанска кафа је уметничка форма са многим обичајима и традицијама. Било да се ради о цаффе цорретто бачен назад као хитац, ацаппуццино и бриоцхе за доручак или гранита ди цаффе цон панна да се охладимо од врућег поднева, у Италији постоји пиће од кафе, специфично за свако време и расположење.
Савршен Тазза
Желите започети жестоку расправу у Италији? Питајте групу пријатеља како да направите савршену шољу врхунског еспресса за шпорет! Постоје потпуно аутоматски апарати за производњу еспресса, еспрессо машине под погоном са пумпама, машине за еспрессо са ручним клипом и, од наравно, класични алуминијумски апарат за еспрессо кафу (који се такође назива мока лонац или Тхе Мока Екпресс), који је изумљен у 1930-их.
Италијанска кафа тифоси у потрази за савршеном шољом такође ће расправљати о различитим факторима као што су врста пасуља, сечива вс. брусилице, притисак, температура воде и влага. Кофеински наркомани немају само своје омиљене домаће
торрефазионе (кафић), али чак и радије извесно баристи због њихове способности да испоруче савршено цаффе еспрессо.'С' обележава лонац (од кафе)
Нико не очекује да ће први посетилац Италије открити свој изворни италијански говорник. Али ако не желите да будете означени маледуцато приликом наручивања кафе у Италији то је еспрессо, не екпрессо. Обоје ће убрзати ваш рад срца, али екпрессо је брзи воз и авион еспрессоје мала шоља веома јаке кафе. И кафић (са два ф) је и напитак и локалитет који га послужује.
Какву кафу би требало да наручите у кафићу? Могућности могу бити застрашујуће као и Старбуцкс мени. Испод је листа најпопуларнијих пића без кофеина. Имајте и на уму, Италијани углавном не пију кафу без оброка осим доручка. Кафа се често наручује после оброка и - цхе вергогна! - само несвесни туриста наручит ће капућино у ресторану након ручка или вечере. Када наручујете кафу након вечере, не тражите еспрессо, тражите „ун цаффе, пер фаворе."
Листа италијанског речника: Кафа
- кафе (еспрессо)- мала шоља веома јаке кафе, тј. Еспресса
- кафић Америцано- кафа у америчком стилу, али јача; слабији од еспресса и сервиран у великој шољи
- цаффе цорретто- кафа се „исправила“ са комадом грапа, коњака или другог духа
- цаффе доппио- двоструки еспрессо
- цаффе фреддо-ледена кафа
- цаффе Хаг-Кафа без кофеина
- кафић латте—Свеће млеко помешано са кафом и послужено у чаши за доручак
- цаффе маццхиато—Пресо „испечен“ капљицом парног млека: мала верзија капућина
- цаффе мароццхино- експрес са додатком врућег млека и какаа у праху
- цаффе сцхиумато- слично макијату, али уместо млечне пене
- цаффе стретто-Еспрессо са мање воде; ракетно гориво!
- цаппуццино—Пресо, који се пуни с парним млеком и пије се ујутро, али никад након ручка или вечере
- гранита ди цаффе цон панна- смрзнути, ледени напитак (сличан гусци, али ледене струје чине га аутентичним) и преливен шлагом
- схакерато- компрес са шећером који је промешан до леда и обложен пеном