Хемијска промена, позната и као а хемијска реакција, је процес у коме се једна или више супстанци преиначе у једну или више нових и различитих супстанци. Другим речима, хемијска промена је хемијска реакција која укључује преуређивање атома.
Иако се физичка промена често може преокренути, хемијска промена обично не може бити, осим кроз више хемијских реакција. Када дође до хемијске промене, долази и до промене у енергији система. Хемијска промена која одаје топлоту назива се егзотермна реакција. Она која апсорбује топлоту назива се ан ендотермичка реакција.
Кључни потези: Хемијска промена
- Хемијска промена се дешава када се једна супстанца хемијском реакцијом трансформише у један или више нових производа.
- У хемијској промени број и врста атома остају стални, али њихов распоред је промењен.
- Већина хемијских промена није реверзибилна, осим путем друге хемијске реакције.
Примери хемијских промена
Било која хемијска реакција је пример хемијске промене. Примери укључују:
- Комбиновање соде бикарбоне и сирћета (који бубре гас од угљен-диоксида)
- Комбиновање било које киселине са било којом базом
- Кување јаја
- Паљење свеће
- Гроздје
- Додавање топлоте водонику и кисеонику (ствара воду)
- Варење хране
- Сипајући пероксид на рану
За поређење, свака промена која не формира нове производе је физичке промене пре него хемијска промена. Примери укључују разбијање чаше, пуцање јаја и мешање песка и воде.
Како препознати хемијску промену
Хемијске промене могу се идентификовати по:
- Промена температуре: Будући да долази до промене енергије у хемијској реакцији, често постоји мерљива промена температуре.
- Светлост: Неке хемијске реакције производе светлост.
- Мехурићи: Неке хемијске промене стварају гасове, који се могу видети као мехурићи у течном раствору.
- Формирање талога: Неке хемијске реакције стварају чврсте честице које могу остати суспендоване у раствору или испасти као талог.
- Промјена боје: Промјена боје је добар показатељ да је дошло до хемијске реакције. Веома је вероватно да ће реакције које укључују прелазне метале створити боје.
- Промјена мириса: Реакција може отпустити хлапљиве хемикалије које производе карактеристичан мирис.
- Неповратне: Хемијске промене су често тешке или немогуће преокренути.
- Промена састава: На пример, када се сагорева, може се створити пепео. Када храна пропадне, њен изглед се видно мења.
Важно је знати да се хемијска промена може догодити без да било који од ових показатеља буде очигледан случајном посматрачу. На пример, хрђе гвожђа производи топлину и промену боје, али треба дуго времена да се промена очита, иако је процес у току.
Врсте хемијских промена
Хемичари препознају три категорије хемијских промена: неорганске хемијске промене, органске хемијске промене и биохемијске промене.
Неорганске хемијске промене су хемијске реакције које углавном не укључују елемент угљеник. Примери неорганских промена, укључујући мешање киселина и база, оксидацију (укључујући сагоревање) и редокс реакције.
Органске хемијске промене су оне које укључују органска једињења (која садрже угљен и водоник). Примери укључују пуцање сирове нафте, полимеризацију, метилацију и халогенацију.
Биохемијске промене су органске хемијске промене које се дешавају у живим организмима. Ове реакције су под контролом ензима и хормона. Примери биохемијских промена укључују ферментацију, Кребсов циклус, фиксацију азота, фотосинтезу и варење.