Схербет пудер је слатки пудер који се стопљује на језику. Назива се и схербет сода, кали или кели. Уобичајени начин јести је умочити прст, лизалицу или слатки слаткиш у прах. Ако живите у правом делу света, Дип Даб шербет прах можете купити у продавници или на мрежи. Супер је направити и себе, плус то је образовни научни пројекат.
Реакција која прави шербет у праху је варијација хемијске реакције соде бикарбоне и сирћета која се користи за прављење класични хемијски вулкан. Газирана лава у вулкану сода бикарбона формира се из хемијска реакција између натријум бикарбоната (сода бикарбона) и сирћетне киселине (у сирћету). У газираном шербету, натријум бикарбонат реагује са другом слабом киселином - лимунском киселином. Реакцијом између базе и киселине настају мехурићи гасова угљен-диоксида. Ови мехурићи су "физ" у шербету.
Док сода бикарбона и лимунска киселина благо реагирају на прах из природне влажности ваздуха, излагања води унутра пљувачка омогућава да две хемикалије реагују много лакше, па се пушта више угљендиоксида када се прах добије влажна.