Када растворите кухињску со (натријум-хлорид, такође познат као НаЦл) у води, производите ли хемијских промена или физичка промена? Па, хемијска промена укључује: хемијска реакција, са новим супстанцама произведеним као резултат промене. Физичка промена, с друге стране, резултира променом изгледа материјала, али не настају нови хемијски производи.
Зашто је растварање соли хемијска промена
Када растворите со у води, натријум хлорид дисоцира у На+ јони и Цл- јони, који се могу записати као хемијска једначина:
НаЦл → На+(ак) + Цл-(ак)
Стога, растварање соли у води представља хемијску промену. Реактант (натријум-хлорид или НаЦл) разликује се од продуката (натријум-катион и анион хлора).
Стога би свако јонско једињење растворљиво у води доживело хемијску промену. Супротно томе, растварање ковалентног једињења попут шећера не резултира хемијском реакцијом. Када се шећер раствара, молекули се распршују по води, али не мењају свој хемијски идентитет.
Зашто неки сматрају да је растварање соли физичком променом
Ако на интернету тражите одговор на ово питање, видећете отприлике једнак број одговора који тврде да је растварање соли физичка промена за разлику од хемијске промене. Конфузија настаје због једног заједничког теста који помаже да се разликују хемијске промене од физичких оне: да ли се почетни материјал у промени може опоравити употребом само физичког процеси. Ако кључате воду из раствора соли, добићете сол.