Према дугогодишњој археолошкој теорији, Осмооснивачки усјев је осам биљака које чине основу порекла пољопривреде на нашој планети. Свих осам настало је у региону плодног полумесеца (данас јужна Сирија, Јордан, Израел, Палестина, Турска и подножје Загроса у Ирану) током Неолитик пред поттеријом период пре неких 11.000–10.000 година. Осам укључује три житарице (пшеница еинкорн, еммер пшеница и јечам); четири махунарке (сочиво, грашак, сланутак и горки веш); и један усјев уља и влакана (ланено или ланено).
Све ове културе могу се класификовати као житарице и имају заједничке карактеристике: све су годишње, самоопрашујуће, урођено у плодни полумесец, и међу плодним унутар сваке културе и између усјева и њихових дивље форме.
Међутим, ових дана се води доста расправа о овој лепој уредној колекцији. Британски археолог Дориан К. Фуллер и колеге (2012) су тврдили да је вероватно било много више иновација усева током ППНБ, ближе 16 или 17 различите врсте - друге сродне житарице и махунарке, а можда и смокве - које су вероватно узгајане на југу и северу Левант. Неки од њих били су „лажни стартови“ који су од тада изумрли или су драматично промењени климатских варијација и деградације животне средине настале као последица прекомерне испаше, крчења шума и ватра.
Оно што је још важније, многи учењаци се не слажу са "појмом оснивача". Појам оснивача сугерира да су осморица била резултат а фокусиран, јединствени процес који је настао у ограниченом „подручју језгра“ и који се ширио трговином изван (често названом моделом „брзе транзиције“). Све већи број учењака тврди да се процес припитомљавања одвијао на више места хиљаду година (почевши много раније пре 10.000 година) и проширен је на широко подручје ("дуготрајни" модел).
Пшеница Еинкорн била је припитомљена од свог дивљих предака Тритицум боеотицум: култивирани облик има веће семе и не расипа само семе. Пољопривредници су желели да могу да сакупљају семе док је зрело, уместо да пуштају биљку да сама распрши зрело семе. Еинкорн је вероватно припитомљен у подручју Каракага на југоистоку Турске, ца. 10,600–9,900 календарских година (цал БП).
Еммер пшеница се односи на две различите врсте пшенице, а обе се могу поново прилагодити. Најраније (Тритицум тургидум или Т. дицоццум) је облик са семенкама које су огрнуте - покривене у трупу - и сазревају на стабљици која се не дроби (назива се рахис). Ове особине фармери су бирали тако да су одвојена зрна одржавала чистим када су пшеницу млели (тукли да би одвојили рахисе и друге делове биљке од семена). Напреднији мешич за слободно четкање (Тритицум тургидум ссп.) дурум) имао је тањи труп који се отварао када су семенке сазреле. Еммер је припитомљен у планинама Каракадаг на југоистоку Турске, мада је другде могло бити вишеструких независних случајева припитомљавања. Опуштени еммер био је припитомљен од 10.600–9900 цал БП.
Јечам такође има две врсте, овијеног и гола. Сав јечам се развио из Х. спонтанеум, биљка која је била родом широм Европе и Азије, а најновија истраживања кажу да је припитомљена верзије су се појавиле у неколико региона, укључујући плодни полумесец, сиријску пустињу и тибетанску Плато. Најранији забиљежени јечам са непрским стабљикама је из Сирије око 10.200–9550 цал БП.
Сочива су обично груписана у две категорије, ситне семенке (Л. ц. ссп мицросперма) са великим семенкама (Л. ц. ссп макросперма). Ове припитомљене верзије су другачије од оригиналних биљака (Л. ц. ориенталис), јер семе остаје у махуни у време жетве. Најстарије забиљежене леће су са археолошких налазишта у Сирији са 10.200–8.700 цал БП.
Данас постоје три врсте грашка које су настале из два одвојена случаја припитомљавања од истог потомства грашка, П. сативум. Грашак показује широк избор морфолошких варијација; карактеристике припитомљавања укључују задржавање семена у махуни, повећање величине семена и смањење густе текстуре семенске превлаке. Грашак је прво припитомљен у Сирији и Турској, почевши од око 10.500 цал БП, а опет у Египту око 4.000-5.000 цал.
Дивљи облик сланута је Ц. а. ретицулатум. Сланутак (или грабанзо грах) данас имају две главне сорте, малосеменски и угаони „Деси“ и великосеменски, заобљени и кљуновски тип „Кабули“. Деси потиче из Турске, а уведена је у Индију где је развијен Кабули. Најраније сланутак је са сјеверозапада Сирије, око 10.250 цал БП.
Ова врста је најмање позната од оснивачких култура; горки ветцх (или ервил) повезан је са зрнцима фаба. Дивљи потомци нису познати, али може настати из две различите области, на основу недавних генетских доказа. Распрострањена је на раним налазиштима, али било је тешко одредити домаћу / дивљу природу. Неки научници тврде да је оно припитомљено као сточна храна за животиње. Најраније појаве које се чине домаћим горким ветром су у Леванту, ца. 10.240-10.200 цал БП.
Лане су биле главни извор нафте у Старом свету и биле су једно од првих припитомљених биљака које се користе за текстил. Лан је припитомљен од Линум биенне; прво појављивање домаћег лана је од 10.250-9500 цал БП у Јерицхо-у на Западној обали