Расни стереотипи и маркетинг прехрамбених производа

Слике расних мањина користе се за лов на храну више од једног века. Банане, пиринач и палачинке само су неки од прехрамбених артикала који су се историјски пласирали с визурама људи у боји. Пошто су такве ставке дуго критиковане да промовишу расне стереотипе, веза између трке и маркетинга хране и даље је дирљива тема. Када Председник Обама постало је познато и Обаму Вафле и Обама пржена пилетина недуго након тога дебитовали су контроверзе. Критичари су поново показали да је Афроамериканац кориштен за потицање хране. Погледајте око своје кухиње. Да ли неки од предмета у вашим ормарима промовише расне стереотипе? Списак доњих ставки може се предомислити о томе шта представља расистички прехрамбени производ.

У доба Доре Истраживача, тешко је замислити време када латино цртани лик није представљен као брижан, авантуристички и радознали, већ као злобан. Када је Фрито-Лаи 1967. године избацио Фрито Бандито, управо то се догодило. Бандито, карикатурна маскота за Фрито-Лаи кукурузни чипс имао је златни зуб, пиштољ и склоност крађи чипса. Да би се покренуо, Бандито, обучен у огроман сомбреро и чизме са шпагама, говорио је сломљен енглески са густим мексичким нагласком.

Група под називом Мексичко-амерички комитет за борбу против клевете приговорила је овој стереотипној слици, због чега је Фрито-Лаи променио Бандитов изглед, тако да није изгледао подмукло. "Постао је љубазан и раскошан, али и даље је хтео да загуши ваше чипс од кукуруза", објаснио је Давид Сегал, који је написао о лику за Слате.цом у 2007.

Комитет је утврдио да ове промене нису отишле довољно далеко и наставио је кампању против Фрито-Лаи-а све док га компанија 1971. није уклонила из промотивних материјала.

Слика старијег црнца појавила се у огласима за ујак Бенов рижин од 1946. Па, ко је тачно Бен? Према књигаТета Јемима, ујак Бен и Растус: Црнци у оглашавању јуче, данас и сутра, Бен је био фармер риже из Хјустона, познат по својим врхунским усевима. Када је тексашки посредник за храну Гордон Л. Харвелл је лансирао марку комерцијалног пиринча куваног како би сачувао храњиве материје, одлучио је да га именује ујак Бен'с Цонвертед Рајс, поштовани поштовани фармер, и користи слику афроамеричког маитра д 'за кога је знао да је лице Марка.

На амбалажи се чинило да је ујак Бен био уобичајен тип, као што предлаже и његово одеће у облику Пуллмана Портера. Штавише, наслов „ујак“ вероватно потиче од праксе белца који се старији Афроамериканци обраћају „ујаку“ и "тетка" током сегрегације јер су наслови "Мр." и "госпођа" сматрани су неприкладним за црнце који су сматрани као инфериорни.

У 2007, међутим, ујак Бен је добио својеврсно преуређивање. Марс, власник бренда пиринча, дебитовао је веб страницу на којој је ујак Бен представљен као председник управног одбора у посијаној канцеларији. Овај виртуелни дизање лица био је начин да Марс доведе Бена, застарели расни стереотип о црнцу као слуги деклица, у 21. век.

Генерације Американаца одрасле су јеле банане Цхикуита. Али нису само банане које се њежно сећају, већ госпођица Цхикуита, лепа фигура коју је компанија од банана користила да производи воће од 1944. године. Уз сензуално подмукло и лепршаво латиноамеричко одело, двојезична госпођица Цхикуита мушкарце замара, као што то показују винтаге рекламе бомби.

Сматра се да је за Мисс Цхикуита инспирисана бразилска лепотица Цармен Миранда која се појавила у огласима за Цхикуита банане. Глумица је оптужена да промовише егзотични стереотип Латине јер је славу постигла носећи комаде воћа на глави и откривајући тропску одећу. Неки критичари тврде да је све више увредљиво за бананасту компанију да се укључи у тај стереотип, јер жене, мушкарци, и деца која су радила на фармама за банане тешко су се разболела од пестицида излагање.

Пропутујте до млекаре у вашој трговини и тамо ћете пронаћи Рођени Американац жена позната као индијска девица на путеру Ланд О 'Лакес. Како се та жена представила на Ланд О'Лакес производима? 1928. године, званичници компаније добили су фотографију домородаца са картонским картоном у руци док се краве пасе и језера теку у позадини. Пошто се Ланд О 'Лакес налази у Миннесоти, родној држави Хиаватха и Миннехаха, компанија је поздравила идеју коришћења дјевојачког имиџа за продају свог путера.

Последњих година писци попут Х. Матхев Баркхаусен ИИИ, који је поријеклом из Цхерокееја и Тусцарора, назвао је слику дезена О 'Језера стереотипном. Носи двије плетенице у својој коси, покривало за главу и животињску кожу испупчен везом. Такође, за неке спокојно дјевојачко дјеловање бришу патње старосједилаца које су искусили у Сједињеним Државама.

Ескимо Пие Сладолед кафићи су око 1921. године, када је власник продавнице слаткиша по имену Цхристиан Кент Нелсон приметио да мали дечак није могао да одлучи да ли ће да купи чоколада бар или сладолед. Зашто не би обоје били доступни у једној конфекцији, закључио је Нелсон. Ова линија размишљања довела га је до стварања замрзнуте посластице која је тада била позната као "И-Сцреам Бар". Када се Нелсон удружио с произвођачем чоколаде Русселом Ц. Стовер је, међутим, име променио у Ескимо Пие и на паковању је била слика дјечака инуита у парку.

Данас су неки аутохтони народи из арктичких региона Северне Америке и Европа приговорити имену „Ескимо“ у употреби смрзнутих пита и других слаткиша, а да уопште не спомињемо у друштву. На пример, 2009. године, Сеека Лее Веевее Парсонс, канадски инуит, направила је новинске наслове након што је јавно приговорила на наводе Ескима у именима популарних сластица. Назвала их је "увредом за свој народ."

„Када сам била мала девојчица, бела деца у заједници су ме нервирала о томе на лош начин. То само није тачан израз ", рекла је Ескимо. Уместо тога, треба користити Инуит, објаснила је она.

Када је 1893. Емери Мапес из компаније за мљевење дијаманата у Сјеверној Дакоти кренуо да пронађе слику како би пласирао своју кашу за доручак, која се сада назива Крема од пшенице, одлучио је да користи лице црног кухара. И данас, на промотивном паковању Креме од пшенице, кувар - коме је дао име Растус, постао је културна икона, према социологу Давиду Пилгриму са Државног универзитета Феррис.

„Растус се продаје као симбол целовитости и стабилности“, тврди Пилгрим. "Зубат, добро обучен црни кухар срећом послужује доручак за народ."

Не само да је Растус представљен као подчињен, већ је и необразован, указује Пилгрим. У реклами из 1921. године, насмејани Растус држи таблу са следећим речима: „Можда пшенична крема нема витамина. Не знам шта су то ствари. Ако су бубице, немају их у Пшеничној креми. "

Растус је црнца представљао као роба детета, нестрашујућег роба. Такве слике црнаца овјековјечиле су идеју да су Афроамериканци задовољни засебним, али (не) једнаким постојањем, стварајући при том јужњаке времена носталгичним за временом Антебеллума.

Тета Јемима је, наводно, најпознатија мањинска „маскота“ прехрамбених производа, а да не спомињемо најдуже трајање. Јемима је настао 1889. када су Цхарлес Рутт и Цхарлес Г. Ундервоод је створио саморасло брашно које је бивша звала рецепт тете Јемиме. Зашто тетка Јемима? Рутт је наводно добио инспирацију за име након што је видео представу о минстрел-у која је представљала скит са јужњачком мамицом по имену Јемима. У Јужној лорми, маме су биле матично црначке кућанице које су радиле на белим породицама којима су служиле и неговале своју улогу подређених. Будући да је карикатура за мамице била популарна међу белцима касних 1800-их, Рутт је користио име и лик мајке коју је видео у представи за ружичаре како би пласирао своју мешавину палачинки. Била је насмејана, гојазна и носила је мараму за главу.

Кад су Рутт и Ундервоод продали рецепт за палачинке Р.Т. Давис Милл Цо., организација је наставила да користи тета Јемима за помоћ у бренду производа. Не само да се слика Јемима појавила на амбалажи производа, већ Р.Т. Давис Милл Цо. такође се пријавио праве афроамеричке жене које ће се појавити као тетка Јемима на догађајима као што је Светска изложба 1893. године у Цхицаго. На тим догађајима, црне глумице су причале приче о Старом Југу који је осликао живот тамо идиличним и за црно-беле - рекао је Пилгрим.

Америка је појела митско постојање тетке Јемиме и Старог Југа. Јемима је постала толико популарна да је Р.Т. Давис Милл Цо. је променио име у Тета Јемима Милл Цо. Штавише, до 1910. године, Пилгрим, годишње се сервира више од 120 милиона доручка тета Јемиме белешке.

Пратећи покрет за грађанска правамеђутим, црни Американци су почели да изражавају приговор на слику црне жене као домаће која говори граматички нетачно енглески језик и никада није довела у питање своју улогу слуге. У складу с тим, 1989. године Куакер Оатс, који је 63 године раније купио тетку Јемима Милл Цо., ажурирао је Јемимину слику. Омотала јој је глава, а уместо одеће слуге носила је бисерне минђуше и чипкасту огрлицу. Такође је изгледала млађе и знатно мршавије. Домаћа тетка Јемима првобитно се појавила као да је замењена ликом модерне жене Афроамериканке.

Упркос напретку који се догодио у тркачким односима, тетка Јемима, госпођица Цхикуита и слични "портпароли" остају везни део америчке културе хране. Сви су уродили плодом у време када је било незамисливо да црнац постане председник или Латина сједите на америчком Врховном суду. У складу с тим, служе нам да нас подсете на велики напредак који су људи постигли током година. У ствари, многи потрошачи вероватно купују мешавину за палачинке од тетке Јемиме, мало имајући на уму да је жена на кутији првобитно била прототип робовања. Ти исти потрошачи вероватно тешко могу схватити зашто мањинске групе приговарају председнику Обамина слика на кутији с вафелима или недавном огласу за колаче Дунцан Хинес за који се чинило да користи блацкфаце слике. У САД постоји дуга традиција употребе расних стереотипа у маркетингу хране, али у Америци 21. века је нестало стрпљења за такву врсту оглашавања.