Ако сте били на плажи, вероватно сте приметили црне, дугуљасте шкољке на плажи. Они су дагње, врста мекушаца, и популарна су морска храна. У њима су заститни или подводни нити.
Биссал, или биссус, нити су снажна, свиленкаста влакна која су направљена од протеина које користе шкољке и други шкољке за причвршћивање на стене, јастуке или друге подлоге. Ове животиње производе своје басалне нити помоћу биссус жлезде, које се налазе унутар стопала организма. Мекушци се могу кретати полако продужући визуалну нит, користећи је као сидро и затим је скраћујући.
Биссал нити неких животиња, као што су љуска оловке, некада су коришћени за ткање у златну крпу.
Љубитељима морске хране ове нити су познате као "брада" животиње и уклањају се пре кувања. Већину времена нестају кад нађу шкољке испране на плажи.
Забавне чињенице о шкољкама
Шта су тачно шкољке и каква улога имају у морском екосистему? Ево неколико забавних чињеница које треба знати о овим створењима:
- Дагње формирају велике колоније причвршћујући се једна уз другу користећи им басалских нити.
- Реч "дагња" односи се на јестиве шкољке своје породице, Митилидае. Често се налази дуж изложених обала интертидалних зона. Називају их шкољкама због две идентичне зглобне шкољке, које се такође називају и вентили.
- Дагње су повезане са шкољкама.
- Неке врсте шкољки живе у хидротермалним отворима који се налазе у дубоким океанским гребенима.
- Њихове шкољке могу бити смеђе, тамно плаве или црне; изнутра су сребрне боје.
- Биссал нит дагње може се користити као одбрамбени механизам за хватање грабежљивих мекушаца који нападају шкољке шкољки.
- Дагње се налазе у морском и слатководном екосистему.
- Обе врсте шкољки у слаткој и сланој води хране се микроскопским морским организмима, укључујући планктон. Њихова храна слободно плута у води.
- Доступне су у мушким и женским сортама.
- Дагње које људи једу раздељене су на 17 врста; укључују се најчешће врсте дагњи које људи конзумирају М. галлопровинциалис,Митилус едулис, М. тросселлус, и Перна цаналицулус.
- Када их припремате, можете их парити, димити, пећи, кухати, пећи на жару или пржити. Проверите да ли су још увек живи пре кувања како бисте избегли тровање храном. Стручњаци саветују да у топлијим месецима не једу дагње са Западне обале Сједињених Држава због могуће контаминације планктонским организмима.
- Прехрамбене дагње дају одличан извор фолата, селена, витамина Б12 и цинка.
- Бизалне нити које помажу животињама да се причвршћују на површине проучаване су као „лепљиве“ супстанце за индустријске и хируршке арене. Они су понудили увид у то како се вештачке тетиве могу створити на пољу медицине.
- Поред људи, дагње једу и следећа створења: морске звезде, морске птице, патке, ракуни и видре.