Ко је измислио пирхе?

Тхе марсхмаллов бомбона настао у Древни Египат. У почетку је почео као медни бомбон који је ароматизиран и згушњаван соком биљке Марсх-Маллов.

Биљка мочварице сакупљана је из сланих мочвара и на обалама у близини великих водних тијела. Према књизи Одржива биљна решења:

„Лекари из деветнаестог века извадили су сок из корена биљке мочварног слеза и скували га са бјелањком и шећером, бичом мешавину у пенасту мерингу која се касније стврднула, стварајући лековите бомбоне коришћене за ублажавање дечије боли грла. На крају су напредни производни процеси и побољшана средства за текстуру елиминисали потребу за соком коријена гооеи-а. Нажалост, то је елиминисало лековита својства конфекције као средство за сузбијање кашља, појачавач имуног система и зацељивање рана. "

Све до средине 1800-их, слаткиш од мочваре се правио помоћу сока биљке Марсх-Маллов. Данас желатина замењује сок у модерним рецептима. Данашњи марсхмалловс је мешавина кукурузног сирупа или шећера, желатине, гуми и ароме.

Произвођачи бомбона морали су да пронађу нови, бржи начин прављења марсхмаллов-а. Као резултат тога, систем „скроб могул“ развијен је крајем 1800-их. Уместо да ружно израђује марсхмалловс, нови систем омогућава произвођачима слаткиша да направе марсхмалловс у калуповима направљеним од модификованог кукурузног шкроба, слично као што се данас праве грах од житарица, жвакаће гуме и кукурузни бомбони. Отприлике у исто време, коријен сладена замијењен је желатином, омогућавајући марсхмалловс да остану у свом "стабилном" облику.

Године 1948., Алек Доумак, произвођач грашевине, почео је експериментирати са различитим методама израде марсхмаллов-а. Доумак је тражио начине да убрза производњу и открио је "процес екструзије", који је револуционирао производњу мочваре. Сада, марсхмалловс можете направити тако што ћете лепршаву мешавину провести кроз дугачке цеви и исећи њен цевасти облик на једнаке комаде.

1953. године Управо рођена компанија слаткиша купио Родда Цанди Цомпани. Родда је произвела ручно израђену слаткишу од пилића с марсхмалловом, а Боб Борн из Јуст Борна волео је начин на који је изгледала пилић стеница. Годину дана касније, 1954., Боб Борн је направио машину која ће масовно производити пилиће мочваре, које је заштитно живио Пеепс.

Јуст Борн је убрзо постао највећи произвођач бомбона од марсхмаллов-а на свету. Шездесетих година прошлог века Јуст Борн је почео са производњом сезонског облика Марсхмаллов Пеепс. Почетком 1980-их, Јуст Борн је објавио Марсхмаллов Пеепс Бунни.

До 1995. године Марсхмаллов Пеепс производили су се само у ружичастој, белој и жутој боји. 1995. године представљени су пееп у боји лаванде. А 1998. године за Ускрс су уведени плави пепеци.

1999. године произведени су Пеепс ароматизирани на ванилију, а годину дана касније додан је и окус јагоде. 2002. године представљен је чоколадни Пееп.

Данас Јуст Борн производи више од милијарду појединачних Пеепс годишње. За годину дана више од 700 милиона мушкараца, жена и деце поједе више од 700 милиона пера и зечица широм Сједињених Држава. Чудне ствари које људи воле да раде са Марсхмаллов Пеепс укључују њихово једење устајале, микроталасну пећницу, замрзавање и печење, као и њихово коришћење као прељев за пиззу. Марсхмаллов Пеепс анд Бунниес се испоручују у пет боја.

Марсхмалловс су такође постали свестран састојак у другим сластицама. На пример, они су коришћени као фудбал од мочваре са именом Мамие Еисенховер, који се алтернативно назива Невер-Фаил Фудге. Такође се користе у сендвичу који одговара краљу који се зове Флуффернуттер.

Према књизи Тхе Хистори оф Флуфф: "Почетком 1900-их, Арцхибалд Куери из Сомервилле-а направио је први пахуљицу у својој кухињи и продавао је од врата до врата. Међутим, Упит тада није био успешан због недостатка шећера. Продао је тајну Флуфф формулу двојици подузетних сластичара, Х. Аллен Дуркее и Фред Л. Косачица, за 500 долара. Њих двоје су преименовали свој производ у „Тоот Свеет Марсхмаллов Флуфф“ и 1920. године направили прву продају три литре Флуфф-а за одмор у Њу Хемпширу. Цена је била долар по галону. "