Ј. Паул Мооре / Гетти Имагес
Амерички гинсенг (Панак куинкуефолиус, Л.) је вишегодишња биљка која расте под делом листопадних шумских надстрешница источних Сједињених Држава. Дивји гинсенг некада је успевао на већини источног морског добра у земљи. Због потражње за кореном гинсенга, који се углавном користи због својих лековитих и лековитих својстава, гинсенг се може прекомерно убрати и на неким локацијама је достигао статус угрожених врста. Копачи гинсенга се увек охрабрују да се придржавају свих закона, оставе младе саднице и засаде сва зрела семена. Због забринутих ловаца, овај дрвени материјал шума производ се озбиљно враћа на неким локацијама.
Берба "дивљих" гинсенга је легална, али само у одређеној сезони коју одреди ваша држава. Такође је незаконито копање гинсенга за извоз ако је биљка млађа од 10 година (ЦИТЕС рег). Сезона је обично јесењи месеци и захтева да будете упознати са другим савезним прописима за жетву на њиховим земљама. Тренутно 18 држава издаје дозволе за извоз.
В. Сцотт Персонс, у "Америчком гинсенгу, зелено злато", каже да је најбољи начин да препознате како се "пева" током сезоне копања потрага за црвеним бобицама. Ове бобице плус јединствено жуто лишће пред крај сезоне чине одличне ознаке поља.
Дивље биљке гинсенга се углавном крећу од семена узгојеног на пет година или старијој биљци. Млађе биљке гинсенга не стварају много, ако их има, одрживих семенки и треба их заштитити и пренијети за жетву. Дивљи "ловачки" ловци снажно се охрабрују да посаду зрело, гримизно семе које нађу у општем крају након бербе биљке.
Јесен посађено семенке гинсенга ће клијати, али не током следећег пролећа. Чврсто семе гинсенга треба успавати између 18 и 21 месеца до клијати. Сјеменке америчког гинсенга ће клијати тек током другог прољећа. Семе гинсенга мора да „остари“ најмање годину дана на влажном земљишту и искуси топао / хладан низ сезона.
Неуспех ловца гинсенга да сакупља и посади зреле гримизне бобице такође може довести до превеликих губитака од животиње попут глодара и птица. Добар сакупљач коријена гинсенга одабрат ће сва зрела сјемена која пронађе и посадити на продуктивно мјесто, обично у близини уклоњене биљке која доноси сјеме. Та локација је доказала своју способност узгоја гинсенга и направила би сјајан корито са семеном.
Саднице гинсенга из прве године дају само једну сложени лист са три летака и увек их треба оставити да расте. Тај појединачни лист је прве приземне прирасте прве године, а корен је дугачак око 1 инч и широк 1/4 инча. Гинсенг и развој корена гинсенга тек треба да достигну зрелост током првих пет година. Биљке млађе од пет година не могу се продати и не би их требало брати.
Биљка гинсенга је листопадна и оставља своје листове касно у јесен. Током пролећног загревања, на врху корена се развија мали ризома или „врат“ са регенерацијским пупољком на врху врха ризоме. Из овог пупољака за регенерацију ће се појавити нови листови.
Како биљка стари и расте више лишћа, обично има пет листића, развој се наставља до пете године. Зрела биљка је висока 12 до 24 инча и има 4 или више листова, од којих се сваки састоји од 5 лисних листова. Листови су дугачки око 5 инча и овалног су облика са назубљеним ивицама. Средином лета биљка производи неупадљиве цветове зеленкасто-жуте боје. Зрело воће је гримизна бобица величине грашка, која обично садржи 2 згужвана семена.
Након пет година раста, корење почиње да достиже тржишну величину (3 до 8 инча дебљине 1/4 до 1 инча дебљине) и тежине отприлике 1 оз. Код старијих биљака корен обично тежи више, појачан је обликом и много је вреднији.
Ево фотографије адекватног „отпеваног“ станишта где сада расте биљка гинсенга. Ова локација представља зрело стабло тврдог дрвета на коме се терен нагиње на север и исток. Панак куинкуефолиум воли влажан, али добро дрениран и густ слој легла са више од само маленог растиња. Наћи ћете да гледате мноштво других врста биљака мислећи да би оне могле бити награда. Иоунг хицкори или Виргиниа цреепер збунит ће почетника.
Дакле, амерички гинсенг расте у сјеновитим шумама са богатим тлима. Гинсенг се налази претежно у Аппалацхиан региону Сједињених Држава који обезбеђује природни хладни / топли циклус тако важан за припрему семена за клијање. Панак куинкуефолиус ' Распон обухвата источну половину Северне Америке, од Квебека до Минесоте и јужне до Џорџије и Оклахоме.
Неки копачи гинсенга убију гинсенг након пете године клијања из семена, али квалитет се побољшава како старе биљке. Нова федерална уредба ЦИТЕС сада поставља 10-годишњу законску доб жетве за коријење гинсенга прикупљене за извоз. Берба у старијој доби може се обавити у многим државама, али само за кућну употребу. Готово ниједно од преосталих биљака гинсенга у дивљини нема 10 година.
Коријење се копа на јесен и снажно се испире како би се уклонило површинско земљиште. Важно је пажљиво руковати са коренима како би вилице за гране остале нетакнуте и одржавале природну боју и кружне ознаке.
Горња фотографија приказује пресадницу која је премала за бербу. Ово биљка гинсенга је висок 10 "са само једним зупчаником. Оставите га онолико дуго колико је могуће (10 година ако се продаје за извоз). Метални алат такође није прикладан јер може оштетити корен. Професионални ловци користе наоштрене и спљоштене штапове да бисте нежно „изрубили“ цео корен.
В. Сцотт Персонс из „америчког гинсенга, зеленог злата“ предлаже да приликом копања следите ова четири правила:
Коријење гинсенга треба сушити на полицама са мрежицама у топлој, добро прозраченој соби. Пошто прегревање уништава боју и текстуру, првих неколико дана почните сушити корење на температури између 60 и 80 Ф, а затим га постепено повећавајте на око 90 Ф током три до шест недеља. Окрените сушење коријена често. Чувајте корене у сувој, прозрачној посуди отпорној на глодавце, непосредно изнад смрзавања.
Облик и старост корена гинсенга утичу на његову продавност. Корен који подсећа на човека је прилично редак и вреди много новца. Најкориснији коријени су стари, различитог облика и вилице, умјерене величине, тврдоглави али сужава, сиво бела, лагана, али чврста када се осуши, и има бројне, уско обликоване прстенове боре.