Информације и чињенице о Атлантиц Цоду

Атлантски бакалар аутор Марк Курлански назвао је „рибом која је променила свет“. Свакако, ниједна друга риба није била тако формативна у насеље источне обале Северне Америкеи у формирању процватих рибарских градова Нове Енглеске и Канаде. Сазнајте више о биологији и историји ове рибе у наставку.

Бакалар је на боковима и леђима зеленкасто-смеђе до сиве боје, са доње стране светлије боје. Имају светлосну линију која иде дуж њихове стране, која се назива бочна линија. Из браде имају очигледну мрену или шипку сличну избочину, што им даје изглед попут сома. Имају три леђна пераја и две аналне пераје, које су све истакнуте.

Било је извештаја о бакалару који је био тежак и пол и тежак чак 211 ​​килограма, мада типично бакалар уловљени рибарима данас су много мањи.

• Краљевство: Анималиа
• Пхилум:Цхордата
• Класа:Ацтиноптеригии
• Наруџба: Гадиформес
• Породица: Гадидае
• Род: Гадус
• Врста: морхуа

Бакалар је повезан са пјешчаницом и поллоком, који такође припадају породици Гадидае. Према ФисхБасе, породица Гадидае садржи 22 врсте.

Атлантски бакалар креће се од Гренланда до Северне Каролине.

Атлантски бакалар воли воде у близини океанског дна. Најчешће се налазе у релативно плитким водама дубоким мање од 500 стопа.

Храна бакалара рибом и бескраљешњацима. Они су горњи грабежљивци и користе се за доминирање екосистемом Северног Атлантског океана. Али оверфисхинг проузроковало је огромне промене у овом екосистему, што је резултирало експанзијом плена бакалара, попут јежара (који су од тада прекомерно уловљени), јастога и шкампи, што доводи до "систем из равнотеже."

Женка бакалара је сексуално зрела у 2-3 године и рађа се зими и пролеће, испуштајући 3-9 милиона јаја дуж дна океана. С овим репродуктивним потенцијалом, може се чинити да бакалара треба заувек обилно, али јаја су рањива на ветар, талас и често постају плен другим морским врстама.

Бакалар може живети преко 20 година.

Температура диктира стопу раста младог бакалара, а бакалар брже расте у топлијој води. Због зависности бакалара од одређеног распона температуре воде за мријест и раст, студије бакалар се фокусирао на то како ће бакалар реаговати глобално загревање.

Цод је привукао Европљане у Северну Америку на краткотрајна риболовна путовања и на крају их је натерао да остану као што су рибари профитирали од ове рибе која је имала љускаво бело месо, висок садржај протеина и мало масти садржај. Док су Европљани истраживали Северну Америку тражећи прелазак у Азију, открили су обиље огромног бакалара и започели риболов дуж обале данашње Нове Енглеске, користећи привремене риболовне кампове.

Уз стијене обале Нове Енглеске досељеници су усавршавали технику очувања бакалара сушење и сољење како би се могло превести натраг у Европу и трговати горивом и пословати за ново колоније.

Како је рекао Курлански, бакалар је „превео Нову Енглеску из далеке колоније изгладњелих досељеника у међународну комерцијалну силу“.

Традиционално је бакалар ухваћен помоћу ручних линија, при чему су већа пловила испловљавала према рибарским теренима, а затим слала мушкарце у малим кочијама да испусти линију у воду и повуку бакалар. На крају су кориштене софистицираније и ефикасније методе, попут шкржних мрежа и довезивача.

Технике прераде рибе такође су се прошириле. Технике замрзавања и машине за филетирање на крају су довеле до развоја рибљег штапића који се пласира као здрава намирница. Фабрички бродови почели су хватати рибу и замрзавати је на мору. Прекомјерни риболов узроковао је колапс залиха бакалара у многим подручјима.

Атлантски бакалар је наведен као рањив на ИУЦН црвена листа. Упркос прекоморском риболову, бакалар се још увијек комерцијално и рекреативно лови. Неке залихе, као што је залив Маине, више се не сматрају прекомерним уловом.

• Курлански, Марк. "Бакалар: Биографија о рибама које су промениле свет." Валкер анд Цомпани, 1997, Нев Иорк.
• "Гадус морхуа, Атлантиц Цод"МаринеБио, 2009.
• НМФС. "Атлантиц Цод. "ФисхВатцх - америчке чињенице о морској храни, 2009.
• Кратка историја индустрије морске рибе у Новој Енглеској. Североисточни научни центар за рибарство.