Историја припитомљавања просо Броомцорн

Просо метле или метле (Паницум милиацеум), такође познато као просо просо, панично просо и дивље просо, данас се у првом реду сматра коровом погодним за птице. Али садржи више протеина од већине осталих житарица, богато је минералима и лако се пробавља и има пријатан орашасти укус. Просо се може млети у брашно за хлеб или се користи као зрно у рецептима као замена за хељду, квиноју или пиринач.

Броомцорн је било сјеменско зрно које су користили ловци-сакупљачи у Кини најмање отприлике 10 000 година. Прво је припитомљено у Кини, вероватно у долини Жуте реке, око 8000 п.н., и одатле се проширило у Азију, Европу и Африку. Иако облик биљке није идентификован, коров облик поријеклом из регије П. м. подврста рудерале) још увек постоји широм Евроазије.

Сматра се да је припитомљавање метле настало око 8000 БП. Стабилна изотопска испитивања људских остатака на локацијама као што су Јиаху, Банпо, Ксинглонгва, Дадиван и Ксиаојингсхан сугеришу да док је пољопривреда проса била присутна од око 8000 БП, то није постала доминантна култура тек око хиљаду година касније, током средњег неолитика (Иангсхао).

Остаци метле говоре да је високо развијена пољопривреда на просоју пронађена на неколико локација повезаних са средњим неолитиком (7500-5000 БП) културе, укључујући Пеилиганг културу у провинцији Хенан, Дадиван културу провинције Гансу и Ксинле културу у Лиаонингу провинција. На локацијама Цисхан посебно је било преко 80 складишних јама напуњених пепелом просене љуске, укупно око 50 тона просоја.

Камени алати повезани са пољопривредом проса укључују лопате од камена у облику језика, глодале и глодалице са каменом. Камени млински камен и брусилица пронађени су са места раног неолитика Нанзхуангтоу из 9000 година пне.

До 5000. године пре нове ере просо је процватало западно од Црног мора, где постоји најмање 20 објављених налазишта са археолошким доказима за усев, као што је налазиште Гомолава на Балкану. Најранији докази у централној Еуроазији су с места Бегасх у Казахстану, где семенке проса који датирају директно од 2200 цал пне.

Недавне студије које упоређују разлике зрна метле бросове са археолошких налазишта често јако варирају, што их отежава у неким контекстима. Мотузаите-Матузевициуте и његове колеге известили су 2012. године да су семенке просоја мање као одговор на факторе из окружења, али релативна величина такође може одражавати незрелост зрна. зависно од температуре варења, незрела зрна могу се сачувати, а такве варијације величине не би требале искључити идентификацију као метлу.

Сјеменке просоа метле недавно су пронађене на централном еуроазијском налазишту Бегасх, Казахстан и Спенглер ет ал. (2014) тврде да ово представља доказ за преношење метле изван Кине и ширег света. Погледајте и Лигхтфоот, Лиу и Јонес за занимљив чланак о изотопним доказима за просо по читавој Еуроазији.

• _{Беттингер РЛ, Бартон Л и Морган Ц. 2010. Порекло производње хране на северу Кине: другачија пољопривредна револуција.Еволуциона антропологија: издања, вијести и прегледи 19(1):9-21.}
• _{Бумгарнер, Марлене Анне. 1997. Просо. Стр. 179-192 ин Нова књига целог зрна. Мацмиллан, Нев Иорк.}
• _{Фрацхетти МД, Спенглер РН, Фритз ГЈ и Мар'асхев АН. 2010. Најранији непосредни докази за просо и пшеницу метле у централном евроазијском степском региону.Антика 84(326):993–1010.}
• _{Ху, Иаову и др. 2008 Стабилна изотопска анализа људи са места Ксиаојингсхан: импликације на разумевање порекла проливне пољопривреде у Кини.Часопис за археолошку науку 35(11):2960-2965.}
• _{Јацоб Ј, Диснар Ј-Р, Арнауд Ф, Цхапрон Е, Дебрет М, Лаллиер-Вергес Е, Десмет М и Ревел-Ролланд М. 2008. Историја гајења проса у француским Алпама о чему сведочи седиментни молекул.Часопис за археолошку науку 35(3):814-820.}
• _{Јонес, Мартин К. и Ксинли Лиу 2009 Порекло пољопривреде у источној Азији.Наука 324:730-731.}
• _{Лигхтфоот Е, Лиу Кс и Јонес МК. 2013. Зашто се крећу шкробне житарице? Преглед изотопских доказа за потрошњу праисторијског проса широм Евроазије.Светска археологија 45(4):574-623. дои: 10.1080 / 00438243.2013.852070}
• _{Лу, Трацеи Л.-Д. 2007 Средња холоценска клима и културна динамика у источној централној Кини. Стр. 297-329 ин Климатске промене и културна динамика: Глобална перспектива транзиције средњег холоцена, уредио Д. Г. Андерсон, К.А. Маасцх и Д.Х. Сандвеисс. Елсевиер: Лондон.}
• _{Мотузаите-Матузевициуте Г, Хунт Х и Јонес М. 2012. Експериментални приступи за разумевање варијација у величини зрна у Паницум милиацеум (просо од метле) и његова важност за тумачење археоботаничких склопова.Историја вегетације и археоботанија 21(1):69-77.}
• _{Пеарсалл, Деборах, М.2008 Припитомљавање биљака. Стр. 1822-1842 Ин Енциклопедија археологије. Уредио Д. М. Пеарсалл. Елсевиер, Инц., Лондон.}
• _{Сонг Ј, Зхао З и Фуллер ДК. 2013. Археоботанички значај незрелих зрна просоја: експериментална студија случаја прераде усева кинеског проса.Историја вегетације и археоботанија 22(2):141-152.}
• _{Спенглер ИИИ РН, Фрацхетти М, Доумани П, Роусе Л, Церасетти Б, Буллион Е и Мар'асхев А. 2014. Рана пољопривреда и пренос усјева међу мобилним пасторалима Средњег Евроазије из брончаног доба. Зборник радова Краљевског друштва Б: Биолошке науке 281(1783). дои: 10.1098 / рспб.2013.3382}
• _{УСДА. Паницум миллацеум (просо од метле) Приступљено 05.08.2009.}
• _{Иан, Венминг. 2004. Колевка источне цивилизације. пп. 49-75 У Ианг, Ксиаоненг. 2004. Кинеска археологија у двадесетом веку: нове перспективе кинеске прошлости (вол. 1). Иале Университи Пресс, Њу Хавен}