Крв је нешто гушћа и приближно је три до четири пута вискознија од воде. Крв се састоји од ћелија које су суспендоване у течности. Као и код других суспензије, компоненте крви се могу одвојити филтрацијом. Међутим, најчешћа метода раздвајања крви је центрифуга (спин) то. Три слоја су видљива у центрифугираној крви. Течни део боје сламе, назван плазма, формира се на врху (~ 55%). Обликује се тамни слој, танки кремасти слој који се састоји од белих крвних зрнаца и тромбоцита испод плазме, док црвена крвна зрнца чине део тешког дна издвојене смеше (~45%).
Запремина крви је променљива, али има тенденцију да износи око 8% телесне тежине. Фактори као што су величина тела, количина масно ткивои концентрације електролита утичу на количину крви. Просечна одрасла особа има око 5 литара крви.
Крв се састоји од ћелијског материјала (99% црвених крвних зрнаца, са бела крвна зрнца и тромбоцити који чине остатак), вода, амино киселине, протеини, угљени хидрати, липиди, хормони, витамини, електролити, растворени гасови и ћелијски отпад. Свака црвена крвна ћелија има запремину отприлике једну трећину хемоглобина. Плазма је око 92% воде, а протеини у плазми су најзаступљенији растварачи. Главне протеинске групе у плазми су албумини, глобулини и фибриногени. Примарни гасови у крви су кисеоник,
угљен диоксиди азот.