Демонстрације промене боје су класична цена за учионицу хемије. Најчешћа реакција промене боје може бити Плава флаша (плаво-јасно-плаво) демонстрација хемије и Осцилирајући сат Бриггс-Раусцхер-а (бистро-јантарно плава), али ако користите различите индикаторе, можете добити реакције на промену боје по потреби. На пример, можете да извршите реакцију промене боје зелено-црвено-зелене боје за мало божићне хемије. Ова демонстрација промене боје користи индиго кармин индикатор.
Индиго кармин, такође познат као натријумова со 5,5'-индигодисулфонска киселина, индиготин, ФД&Ц Блуе # 2), има хемијску формулу Ц16Х8Н2На2О8С2. Користи се као средство за бојење хране и као индикатор пХ. За хемију се љубичаста сол обично припрема као 0,2% водени раствор. Под овим условима, раствор је плав при пХ 11.4 и жут код пХ 13.0. Молекул се такође може користити као редокс индикатор, јер жути када је смањен. Могу се произвести и друге боје, зависно од специфичне реакције.
Остале употребе индиго кармина укључују детекцију раствореног озона, као бојило за храну и лекове, за откривање цурења амнионске течности у акушерству и као интравенску боју за мапирање мокраћних путева.
Индиго кармин може бити штетан ако се удише. Избегавајте контакт са очима или кожом који може изазвати иритацију. Натријум-хидроксид је јака база која може изазвати иритацију и опекотине. Дакле, носите опрез и носите рукавице, лабораторијски капут и наочаре које постављају демонстрацију. Раствор се може безбедно одложити кроз одвод, са текућом водом.