Да ли сте икада доживели изненадну главобољу када једете или пијете нешто хладно? Ово је замрзавање мозга, које се понекад назива и главобоља од сладоледа. Медицински израз за ову врсту главобоље је сфенопалатинска ганглионеуралгија, што је устима, па се држимо смрзавања мозга, ок?
Кад нешто хладно додирне кров уста (ваш непце), изненадна промена температуре ткива стимулише живце да проузрокују брзо ширење и отицање крвних судова. Ово је покушај усмеравања крви у то подручје и загревања. Дилатација крвних судова покреће рецепторе бола, који ослобађају простагландине који изазивају бол, повећавају осетљивост да даље боли и производи упалу док шаље сигнале кроз тригеминални нерв да упозори мозак на проблем. Пошто тригеминални живац такође осећа бол на лицу, мозак тумачи сигнал бола као да долази са чела. То се назива „упућена бол“ јер је узрок боли на другом месту од места где је осећате. Замрзавање мозга обично погађа око 10 секунди након хлађења непца и траје око пола минуте. Само трећина људи доживи замрзавање мозга од једења нечег хладног, мада је већина људи подложна главобољи која је повезана са изненадним излагањем веома хладној клими.
Изненадно захлађење или циклус хлађења и загревања потиче живац и узрокује бол, па је слабије конзумирање сладоледа мање вероватно да ће узроковати смрзавање мозга него гутање. Ако једете или пијете нешто хладно, такође помаже да задржите уста хладна, а не да дозволите да се загреју. Међутим, један од најбржих начина да се ублажи бол због смрзавања мозга јесте загревање непца језиком. Само будите сигурни да не следите овај лек са другом кашичицом сладоледа.