Шта је радни троугао у кухињи?

Циљ кухињског троугла, средишњи део већине кухињски изглед од 1940-их, треба створити најбољи могући радни простор у овој најпрометнијој соби.

Пошто су три просечна радна места у просеку кухиња да ли су кухињска плоча или шпорет, судопер и фрижидер, теорија кухињског радног троугла сугерише да постављањем ова три подручја у близину једне друге кухиња постаје ефикаснија.

Ако их ставите предалеко један од другог, теорија каже, губите пуно корака док припремате оброк. Ако су преблизу заједно, завршит ћете са скученом кухињом без одговарајућег простора за припрему и кухање оброка.

Али концепт кухињског троугла последњих година изблиједио је од наклоности јер је постао помало застарео. На пример, кухињски троугао заснован је на идеји да једна особа припрема целокупан оброк, што није нужно случај у породицама 21. века.

Концепт кухињског радног троугла развио је 40-их година двадесетог века Архитектонска школа Универзитета у Илиноису. Све је почело као покушај стандардизације изградње кућа. Циљ је био показати да се дизајнирањем и изградњом кухиње с обзиром на ефикасност могу смањити укупни трошкови изградње.

Према принципима дизајна, класични кухињски троугао захтева:

• Свака нога троугла мора бити између 4 и 9 стопа
• Укупно све три стране троугла бити између 12 и 26 стопа
• Без препрека (ормари, острва, итд.) Не сме се пресецати нога радног троугла и
• Саобраћај домаћинстава не би требало да тече кроз радни троугао.

Поред тога, између хладњака и судопера треба бити 4 до 7 стопа између судопера и штедњака и између пећи и фрижидера од 4 до 9 стопа.

Међутим, немају сви домови кухињу довољно велику за смештај троугла. Кухиње у стилу Галлеи-а, на пример, које постављају уређаје и припремне просторе дуж једног зида или два зида паралелна један са другим, уопште не нуде много углова.

А кухиње отвореног концепта, које су популарне код новије градње, често не захтевају такву униформу изглед. У овим кухињама дизајн се мање фокусира на радни троугао, а више на радне зоне у кухињи које се чак могу прелити и у трпезаријске или стамбене просторе. Један пример радне зоне било би постављање машине за прање судова, судопера и смећа да се међусобно приближе како би чишћење било лакше.

Још један проблем кухињског радног троугла, посебно међу дизајнерима, јесте тај што често крши принципе дизајна куће за фенг шуи. Кухиња је једна од три најважније собе у дому што се тиче фенг шуија, и главни фенг схуи не поставља положај пећнице тако да се куварска леђа налазе према вратима кухиња. Кухар се у овом сценарију сматра рањивим, који се не подноси хармоничној атмосфери коју фенг шуи жели створити.