Када се натријум-карбонат и рицинусово уље загреју заједно, један од производа је јон. Иако је то једноставна демонстрација, ово је прилично компликована реакција, у којој цитрал и ацетон са калцијум-оксидом катализују кондензацију алдола, праћену реакцијом преуређења. Мешавина алфа и бета-јона одговорна је за карактеристичан мирис љубичице. Бета јонон је састав мириса који је одговоран и за мирис ружа. Природни или синтетички јон се користи у многим парфеми и ароме. У цвећу, јони настају деградацијом каротеноида, који су молекуле пигмента.
Занимљиво својство љубичица је да су оне одговорне за другу врсту хемијске магије. Љубичице вам привремено украду мирис! У почетку се јон веже за рецепторе за мирис и стимулише их, тако да осећате мирис љубичице. Затим, неколико тренутака, рецептори нису у стању да приме нови подражај. Изгубите свест о мирису, да бисте га поново добили када се региструје као нови мирис. Без обзира да ли вам се свиђа мирис љубичице или не, то је мирис који не може постати превладавајући или изблиједити с временом.