Знате ли како функционира Ооблецк?

Ооблецк је добио име по Др Сеусс књига названа "Бартоломеј и Ооблек", јер, добро, ооблецк је смешан и чудан. Ооблецк је посебна врста слузи са својствима и течности и чврстих материја. Ако га стиснете, осећа се чврсто, али ако опустите стисак, он тече кроз прсте. Ако наиђете на базен, то подржава вашу тежину, али ако се зауставите у средини, потонућете као да је куицксанд. Знате ли како функционира ооблецк?

Ооблецк је пример а не-невтонска течност. Њутонска течност је она која одржава константну вискозност на било којој температури. Вискозност је, с друге стране, особина која омогућава да течност тече. Не-њутонска течност нема стални вискозитет. У случају ооблецка, вискозност се повећава када мијешате слуз или примјењујете притисак.

Ооблецк је суспензија шкроба у води. Зрна шкроба остају нетакнута уместо да се растварају, што је кључ занимљивих својстава слузи. Када се изненадна сила примијени на ооблецк, зрна шкроба трљају се једно о друго и закључавају се. Феномен се зове смицање задебљања а у основи значи да честице у густој суспензији одолијевају даљем компресији у правцу смицања.

instagram viewer

Када је ооблецк у мировању, висока површинска напетост воде узрокује да капљице воде окруже грануле шкроба. Вода делује као течни јастук или мазиво, омогућавајући зрнима да слободно теку. Изненадна сила гура воду из суспензије и забија зрна шкроба једни против других.

instagram story viewer