Осмосис је дифузија воде преко полупропусне мембране. Вода се креће од подручја вишег до нижег растварач концентрација (подручје ниже до веће солуте концентрација). То је важан пасиван транспортни процес у живим организмима, са примјенама на хемију и друге науке. Не треба вам фантастична лабораторијска опрема да бисте посматрали осмозу. Можете да експериментишете са феноменом користећи гумене медведиће и воду. Ево шта радите:
Осмосиски експериментални материјали
У основи, све што је потребно за овај хемијски пројекат су обојени бомбони и вода:
- Гумми бомбони од медведа (или други гумени бомбони)
- Вода
- Тањур или плитка посуда
Желатина од гуманих бомбона делује као а полупропустљиву мембрану. Вода може да уђе у слаткише, али много је теже да се шећер и бојање оставе са ње.
Оно што радиш
То је лако! Једноставно ставите један или више бомбона у посуду и сипајте мало воде. Временом ће вода ући у бомбоне и набубрити их. Упоредите величину и „слаткоћу“ ових бомбона са начином на који су изгледали раније. Примијетите да боје жваканих медвједа почињу изгледати свјетлије. То је зато што се молекули пигмента (молекули раствора) разређују водом (молекули растварача) како процес напредује.
Шта мислите шта би се догодило ако бисте користили другачији растварач, попут млека или меда, који већ садржи неке растворене молекуле? Направите предвиђање, а затим покушајте и погледајте.
Како мислите да се осмоза у желатинском десерту упоређује са осмозом у слаткишима? Опет, направите предвиђање и тестирајте!