Како направити индикатор пХ црвеног купуса

Направите сопствено пХ индикатор решење. Сок од црвеног купуса садржи природни пХ индикатор која мења боје у складу са киселошћу раствора. Индикаторе сока од црвеног купуса лако је направити, показују широк спектар боја и могу се користити за прављење властитих трака од пХ папира.

Црвени купус садржи молекул пигмента који се назива флавин (антоцијанин). Овај растворљиви у води пигмент такође се налази у кожама јабука, шљивама, маковима, цветовима и грожђу. Веома киселе растворе претвориће антоцијанин у црвену боју. Неутрална решења резултира љубичастом бојом. Основна решења појављују се зеленкасто-жуте боје. Стога можете одредити пХ раствора на основу боје која претвара антоцијанске пигменте у сок црвеног купуса.

Боја сока се мења као одговор на промене концентрације јона водоника; пХ је -лог [Х +]. Киселине ће донирати водоничне јоне у воденом раствору и имати ће низак пХ (пХ 7).

• црвени купус
• Мешалица или нож
• Кључала вода
• Филтер папир (филтери за кафу раде добро)
instagram viewer
• Једна велика стаклена чаша или друга стаклена посуда
• Шест чаша од 250 мл или друга мала стаклена посуда
• Амонијак у домаћинству (НХ)₃)
• Прашак за пециво (бикарбонат натријума, НаХЦО₃)
• Сода за прање (натријум карбонат, На₂ЦО₃)
• Лимунов сок (лимунска киселина, Ц₆Х₈О₇)
• Сирће (сирћетна киселина, ЦХ₃ЦООХ)
• Крема од тартара (калијум битартрат, КХЦ)₄Х₄О₆)
• Антациди (калцијум карбонат, калцијум хидроксид, магнезијум хидроксид)
• Вода из раствора (угљенска киселина, Х₂ЦО₃)
• Хлороводонична киселина или средство за чишћење зида (хлороводонична киселина, ХЦл)
• Луж (калијум хидроксид, КОХ или натријум хидроксид, НаОХ)

1. Сјецкајте купус на мање комаде док не добијете око 2 шоље насјецканог купуса. Ставите купус у велику чашу или другу стаклену посуду и додајте кипућу воду да покрије купус. Оставите најмање 10 минута да боја исцури из купуса. Алтернативно, можете у блендер ставити око 2 шоље купуса, прелити кипућом водом и измиксати.
2. Филтрирајте биљни материјал да бисте добили течност црвено-љубичасто-плавкасто обојене. Ова течност је око пХ 7. Тачна боја коју добијате зависи од пХ воде.
3. Улијте око 50-100 мЛ свог индикатора црвеног купуса у сваку чашу од 250 мЛ.
4. Додајте разна кућна решења у свој индикатор док не промени боју. Користите засебне посуде за свако кућно решење - не желите да мешате хемикалије које не иду добро заједно.

Овај демо користи киселине и базе, зато користите заштитне наочаре и рукавице, посебно при руковању јаке киселине (ХЦл) и јаке базе (НаОХ или КОХ). Хемикалије које се користе у овом демонстрационом стању могу се сигурно испрати одводом водом.

Можете спровести експеримент неутрализације користећи индикатор сока од купуса. Прво додајте ан кисели раствор попут сирћета или лимуна, затим сок док не добије црвенкасту боју. Додајте соду бикарбону или антациде да бисте пХ вратили на неутралну 7.

Можете направити своје папирне траке за пХ користећи индикатор црвеног купуса. Узмите филтер папир (или филтер за кафу) и натопите га у концентровани раствор сока од црвеног купуса. Након неколико сати извадите папир и оставите га да се осуши (објесите га филаментом или жицом). Изрежите филтер на траке и користите их за тестирање пХ различитих раствора. Да бисте тестирали узорак, ставите кап течности на тест траку. Не умочите тракицу у течност јер ћете у њој добити сок од купуса. Пример основног решења је сапун за веш. Примери уобичајених киселина укључују лимунов сок и сирће.