Зашто се вечера захвалности чини тако успаванима

Да ли вас велика пурећа вечера успава? Осим ако је ваша идеја микровална вечера Дан захвалности гозба, вероватно сте имали искуства из прве руке са умором након вечере који долази после оброка. Зашто желите дремку? Да побегнете од суђа? Можда, али сам оброк игра велику улогу у начину на који се осећате.

Пурана се често наводи као кривца у летаргији након вечере, али истина је да бисте птицу могли потпуно изоставити и још увек осећати ефекте гозбе. Турска садржи Л-триптофан, ан есенцијална аминокиселина са документованим ефектом изазивања сна. Л-триптофан се користи у телу за производњу витамина Б, ниацина. Триптофан се такође може метаболизовати у серотонин и мелатонин, неуротрансмитери који делују умирујуће и регулишу сан. Међутим, Л-триптофан треба узимати на празан стомак и без било каквих других аминокиселина или протеина да бисте постали поспани. У послуживању ћуретине има пуно протеина и то вероватно није једина храна на столу.

Вриједно је напоменути да друга храна садржи исто толико или више триптофана од пуретине (0,333 г триптофана по Јестиви део од 100 грама), укључујући пилетину (0,292 г триптофана на јестиви део од 100 грама), свињетину и сир. Као и код ћуретине, и друге аминокиселине су осим триптофана присутне у овим намирницама, тако да вас они не успавају.

Л-триптофан се може наћи у пуретини и другим дијеталним протеинима, али заправо је богат угљеним хидратима (као за разлику од оброка богатог протеинима који повећава ниво ове аминокиселине у мозгу и доводи до серотонина синтеза Угљикохидрати стимулишу гуштерачу на лучење инзулина. Када се то догоди, неке аминокиселине које се такмиче са триптофаном напуштају крвоток и улазе у мишићне ћелије. То изазива повећање релативне концентрације триптофана у крвотоку. Серотонин је синтетизован и осетите онај познати успавани осећај.

Масноће успоравају пробавни систем, дајући захвалној вечери довољно времена да ступи на снагу. Масноће такође одузимају пуно енергије за варење, па ће тело преусмерити крв на вашу пробавни систем бавити се послом. Пошто негде другде имате проток крви, осећаћете се мање енергично након што поједете оброк богат мастима.

Алкохол је депресив централног нервног система. Ако алкохолни напици су део празничног славља, тада ће они додати фактору нап.

За пробаву великог оброка потребно је много енергије. Када вам је стомак пун, крв се усмерава даље од других органски системи, укључујући и вашу нервни систем. Резултат? Осјећат ћете потребу да одглумите након било којег великог оброка, посебно ако је обилује масноћама и угљикохидратима.

Иако многи сматрају да су празници стресни, највећи опуштајући део вероватноћа је оброк. Без обзира на то што сте радили током дана, вечера за Дан захвалности пружа прилику да се опустите и опустите - осјећај који може пренијети након оброка.

Па зашто си поспан након велике пуреће вечере? То је комбинација врсте хране, количине хране и слављеничке атмосфере. Срећан дан захвалности!