Неки мисле на јастога као на јарко црвену посластицу, послужену са додатком путера. Амерички јастог (који се често назива и Маине јастог), иако је популарна морска храна, такође је фасцинантна животиња сложеног живота. Јастози су описани као агресивни, територијални и канибалистички, али можда ћете бити изненађени када сазнате да су их називали и „нежним љубавницима“.
Амерички јастог (Хомарус америцанус) је једна од око 75 врста јастога широм света. Амерички јастог је јастог "канџе", насупрот "шпинатном" јастогу без јаја који је уобичајен у топлијим водама. Амерички јастог је позната морска врста и лако је препознатљив од својих два јака канџе до репа попут обожаватеља.
Изглед:
Амерички јастози су углавном црвенкастосмеђе или зеленкасте боје, мада постоје повремено необичне боје, укључујући плаву, жутанаранџасто или чак бело. Амерички јастози могу бити дугачки и до три метра и тешки до 40 килограма.
Јастози имају чврсти простор. Шкољка не расте, тако да је једини начин да јастог повећа своју величину лијањем, рањиво време у којој се сакрива, „смањује“ и повлачи се из своје љуштуре, а затим се њена нова љуска стврдне током неколико месеци. Једна врло уочљива карактеристика јастога је његов врло снажан реп, који може користити да се повуче уназад.
Јастози могу бити врло агресивне животиње и борити се са другим јастозима због склоништа, хране и пријатеља. Јастози су високо територијални и успостављају хијерархију доминације унутар заједнице јастога који живе око њих.
Класификација:
- Краљевство: Анималиа
- Пхилум: Артхропода
- СуперЦласс: Црустацеа
- Класа: Малацостраца
- Наручите: Децапода
- Породица: Непхропидае
- Род: Хомарус
- Врсте: америцанус
Амерички јастози се налазе у типу Артхропода, што значи да су повезани са инсектима, козицама, раковима и барнаркама. Артхроподс су зглобовима додатака и тврдим егзоскелетом (спољна шкољка).
Храњење:
Некада се сматрало да јастози буду отпадници, али недавна истраживања открила су склоност живом плену, укључујући рибу, ракови и мекушци. Јастози имају два канџе - већу канџу "дробилице" и мању канџу "риппер" (која се такође назива и канџа секача, убода или сечива). Мужјаци имају веће канџе од женки исте величине.
Репродукција и животни циклус:
Парење се дешава након што самица расте. Јастози приказују сложен ритуал удварања / парења у којем женка бира мужјака да се пари и приђе свом склоништу у јами, где она производи феромон и махне га у његовом правцу. Тада се мужјак и женка укључе у ритуал бокса, а женка улази у јарак мужјака, где се на крају топи и паре се пре него што се женска шкољка стврдне. Детаљне описе обреда парења јастога погледајте у Чување јастога или Институт за заљев Маине.
Женка носи 7000-80.000 јајашаца испод трбуха 9-11 месеци пре него што се излегу ларве. Личинки имају три планктониц фазе током којих се налазе на површини воде, а затим се насељавају на дну где остају до краја живота.
Јастози достижу пунолетност након 5-8 година, али треба око 6-7 година да јастог достигне јестиву величину од 1 килограм. Сматра се да амерички јастози могу да живе 50-100 година или више.
Станиште и дистрибуција:
Амерички јастог је пронађен у Северном Атлантском океану од Лабрадора у Канади до Северне Каролине. Јастоге можете наћи како у приморским подручјима тако и на обали дуж континенталног паса.
Неки јастози могу мигрирати из приобалних подручја током зиме и прољећа у обална подручја током љета и јесени, док су други мигранти "на обали", путујући уз обалу и низ обалу. Према Универзитет у Њу Хемпширу, један од ових миграната прешао је 398 наутичких миља (458 миља) током 3 1/2 године.
Јастог у колонијама:
Неки рачуни, попут оног у књизи Марка Курланског, кажу да рани Новосађани нису желели да једу јастоге, иако "воде су биле тако богате јастозима да су се буквално пузале из мора и гомилале на неприступачним плажама." (стр. 69)
Речено је да се јастози сматрају а храна погодна само за сиромашне. Очигледно су Ново Енглези на крају развили укус за то.
Поред жетве, јастозима прети и загађивач у води, који се могу акумулирати у њиховим ткивима. Јастози у високо насељеним обалним подручјима такође су склони трулежи шкољке или болести опеклина, што резултира тамним рупама које су изгореле у шкољци.
Обална подручја су важна подручја за расаднике младих јастога, а на младе јастоге би могло утјецати јер се обала снажније развија, а број становништва, загађење и отпадни отпад повећавају.
Данас и очување јастога:
Највећи грабежљивац јастога су људи који годинама јастука виде као луксузни прехрамбени производ. Јастог се увелико повећао у задњих 50 година. Према Комисија за морски риболов Атлантске државеслетање јастога порасло је са 25 милиона фунти током 40-их и 1950-их на 88 милиона фунти у 2005. години. Популација јастога се сматра стабилним у већем делу Нове Енглеске, али је дошло до смањеног улова у Јужној Новој Енглеској.
Референце и додатне информације
- АСМФЦ. 2009. Амерички јастог. Комисија за морски риболов Атлантске државе. Приступљено 21. јуна 2009.
- Ели, Елеанор. 1998. Амерички јастог. Извештај о грантовима Рходе Исланд Сеа-а. Приступљено 15. јуна 2009.
- Идоине, Јосеф. 2006. Маине Лобстер. Маине одјел за морске ресурсе. Приступљено 21. јуна 2009.
- Нев Енгланд Акуариум. 2009. Амерички јастог. Нев Енгланд Акуариум. Приступљено 15. јуна 2009.
- Чување јастога. 2009. Веб локација за очување јастога. Приступљено 21. јуна 2009.
- Универзитет у Њу Хемпширу. 2009. Истраживање јастога на УНХ-у: Често постављана питања. Универзитет у Њу Хемпширу. Приступљено 21. јуна 2009.