Реакцијом између соде бикарбоне (натријум бикарбоната) и сирћета (разблажена сирћетна киселина) ствара се гас угљен диоксида, који се користи у хемијски вулкани и други пројекти. Ево реакције између соде бикарбоне и сирћета и једначине за реакцију.
Кључни поступци: реакција између соде бикарбоне и сирћета
- Укупна хемијска реакција између соде бикарбоне (натријум бикарбоната) и сирћета (слаба сирћетна киселина) је један мол чврстог натријума бикарбонат реагује са једним молом течне сирћетне киселине да би се створио по један мол угљендиоксида, течне воде, јони натријума и ацетатни јони.
- Реакција се одвија у два корака. Прва реакција је реакција двоструког померања, док је друга реакција а реакција распадања.
- Реакција соде бикарбоне и сирћета може се користити за производњу натријум ацетата, кључајући или испаравањем све течне воде.
Како функционише реакција
Реакција између соде бикарбоне и сирћета заправо се одвија у два корака, али целокупни поступак се може сумирати са следећом речју једначина:
прашак за пециво (натријум бикарбоната) плус сирће (сирћетна киселина) даје угљендиоксид плус вода плус натријум јон плус ацетатни јонХемијска једначина за укупну реакцију је:
НаХЦО3(с) + ЦХ3ЦООХ (л) → ЦО2(г) + Х2О (л) + На+(ак) + ЦХ3гугутање-(ак)
са с = чврста супстанца, л = течност, г = гас, ак = водени или у воденом раствору
Други уобичајени начин писања ове реакције је:
НаХЦО3 + ХЦ2Х3О2 → НаЦ2Х3О2 + Х2О + ЦО2
Горња реакција, иако је технички исправна, не укључује дисоцијацију натријум ацетата у води.
Тхе хемијска реакција заправо се догађа у два корака. Прво, постоји двоструко премјештање реакција у којој сирћетна киселина у сирћету реагује са натријум бикарбонатом да би формирао натријум ацетат и угљеничну киселину:
НаХЦО3 + ХЦ2Х3О2 → НаЦ2Х3О2 + Х2ЦО3
Угљен-киселина је нестабилна и подноси је реакција распадања за производњу гас угљен диоксид:
Х2ЦО3 → Х2О + ЦО2
Угљендиоксид ослобађа раствор као мехурићи. Мјехурићи су тежи од зрака, па се угљични диоксид сакупља на површини спремника или га прелива. У вулкан сода бикарбона обично се додаје детерџент за сакупљање гаса и формирање мехурића који теку помало као лава низ страну 'вулкана'. Разблажени раствор натријум ацетата остаје после реакција. Ако се из овог раствора вода прокуха, формира се засићен раствор натријум ацетата. Ово "врући лед"ће се спонтано кристализирати, ослобађајући топлоту и формирајући чврсту супстанцу која подсећа на водени лед.
Угљен диоксид ослобођен реакцијом соде бикарбоне и сирћета има и друге сврхе, осим што ствара хемијски вулкан. Може се прикупити и користити као једноставан хемијски апарат за гашење пожара. Како је угљендиоксид тежи од ваздуха, он га измиче. Ово гладује ватру кисеоника потребне за сагоревање.