Ако сте попут мене, имате срећу да обратите довољно пажње на рецепт да приметите да ли га требате користити прашак за пециво или прашак за пециво. Оба састојка узрокују пораст пекарских производа - али нису заменљиви (мада то можете замените их све док знате шта радите). Постоји и више врста прашка за пециво. Пошто можете пронаћи и прашак за пециво са једним дејством и прашак за пециво са двоструким деловањем, вероватно се питате како разликују се и без обзира да ли треба да користите пола двоструко делујућег прашка за пециво од печења са једним деловањем прах.
За било који рецепт који захтева прашак за пециво требало би да користите потпуно исту количину двоструко делујућег прашка за пециво као и прашак за пециво са једним деловањем. Разлика између две врсте праха је њихов хемијски састав. Један производи мехурићи угљендиоксида због чега се ваша пецива диже када се састојци мешају, док их други производи када се производ загрева у рерни. Иако су различити, обојица врсте прашка за пециво стварају исту количину гаса, тако да су подједнако ефикасни као средства за испуштање.