1853. године Калифорнијски златни налет био је у пуном јеку и свакодневних предмета је било у недостатку. Леви Страусс, 24-годишњи немачки имигрант, напустио је Њујорк за Сан Франциско са малим залихама сухе робе са намером да отвори филијалу свог братског предузећа за суву робу у Њујорку.
Убрзо након његовог доласка, истраживач је желео да зна шта продаје господин Леви Страусс. Кад му је Страусс рекао да има грубо платно које ће користити за шаторе и прекриваче вагона, истраживач је рекао: "Требао си донети панталоне!" рекавши да није могао да нађе довољно панталона.
Трапер плаве фармерке
Леви Страусс је платно направио у комбинезону око струка. Рударима су се свиделе панталоне, али су се жалиле да теже кајању. Леви Страусс заменио је издувану памучну крпу из Француске названу "серге де Нимес". Тхе тканина касније су постали познати као трапер, а панталоне су добиле надимке плаве фармерке.
Леви Страусс & Цомпани
1873. године Леви Страусс & Цомпани започео је са дизајном џепних шавова. Леви Страусс и латвијски кројач са седиштем у Рено Невади, по имену Јацоб Давис, котентирали су поступак стављања заковице у гаће за снагу. 20. маја 1873. добили су амерички патент бр. 139,121. Тај се датум данас сматра службеним рођенданом „плавих фармерки“.
Леви Страусс тражио је од Јацоба Дависа да дође у Сан Франциско да надгледа прво производно постројење за "струк комбинезон", како су оригиналне фармерке биле познате.
Дизајн марке са два коња први пут је коришћен 1886. године. Црвени језичак причвршћен на леви стражњи џеп настао је 1936. године као средство за препознавање Левијевих фармерки на даљину. Сви су регистровани заштитни знаци који се још увек користе.