Прокухајте воду на собној температури

Можете кухати воду на собној температури без загријавања. То је зато што се кључање односи на притисак, а не само на температуру. Ево једноставног начина да се уверите у то.

• вода
• шприц

Шприцу можете добити у било којој апотеци или лабораторији. Не треба вам игла, тако да је сигуран пројекат, чак и за децу.

1. Користите клип да увучете мало воде у шприц. Не испуњавајте га - треба вам ваздушни простор да би ово функционисало. Само вам треба довољно воде да бисте је могли посматрати.
2. Затим морате забртвити дно шприцева тако да неће моћи усисати више ваздуха или воде. Можете ставити прст преко отвора, запечати га поклопцем (ако сте добили уз шприцу) или притиснути комад пластике на отвор.
3. Сад ћеш кључати воду. Све што требате је да се повучете што брже на клип шприцева. Можда ће бити потребно неколико покушаја да усавршите технику, тако да шприц можете држати довољно довољно да гледа воду. Видите ли како кључа?

Тачка кључања воде или било које друге течности зависи од притиска паре. Како се спуштате

Када повучете клип, повећавате количину запремине унутар шприцева. Међутим, садржај шприцева не може да се промени јер сте га запечатили. Зрак у цеви делује као гасови и молекули се шире тако да испуне цео простор. Атмосферски притисак унутар шприцева опада, стварајући а делимични вакуум. Притисак паре Вода постаје довољно висока у поређењу са атмосферским притиском да молекули воде могу лако да пређу из течне у парну фазу. Ово вре.

Упоредите је са нормална тачка кључања воде. Прилично кул. Сваки пут када спустите притисак око течности, нижи степен кључања. Ако повећате притисак, подижете тачку кључања. Веза није линеарна, па би то требало да учините консултовати фазни дијаграм предвидјети колико ће велики ефекат промене притиска бити.