Да ли је у реду јести кожу манга?

Можете угристи јабуку да бисте је појели, али вероватно не једете манго на исти начин. Коштица плода манга је жилава, влакнаста и горког укуса. Ипак, шта ако поједете кору? Да ли је добро за тебе? Да ли ће те повредити?

Иако кожа манга садржи много здравих једињења, можда бисте жељели да прескочите пилинг ако сте осјетљиви на урусхиол, активну хемијску супстанцу у отровном бршљану, отровном храсту и отровном суму. Неки људи добију дерматитис руковање или једење манга. У екстремнијим случајевима изложеност може узроковати отежано дисање. Коштица садржи више урусхиола него плод, па је то вероватније произвести реакцију.

Чак и ако никада нисте имали реакцију на додир с отровним бршљаном или једењем коже манга, морате бити свесни ризика. Могли сте бити изложени биљкама које садрже урусхиол много пута или читав живот и изненада постали осетљиви.

Други потенцијални здравствени ризик од једења мангове коре долази од пестицида. Пошто већина људи, барем у Сједињеним Државама, има тенденцију да уклања кожу плода, воће се често прска. Ако желите појести кожу, ваша најбоља понуда је јести органске манго. У супротном, обавезно оперите воће пре него што га поједете како бисте умањили остатке пестицида.

Иако пилинг манга ствара проблеме осетљивим на урусхиол, кожа је богата мангиферином, норатхириол и ресвератрол, снажни антиоксиданти који могу пружити заштиту против рака и других болести.

Мангои садрже много влакана - посебно ако једете кору - као и витамин А и витамин Ц. Студија из 2008. године спроведена од стране Државног универзитета Оклахома, открила је да конзумирање манга може помоћи у контроли шећера и холестерола у крви и смањењу телесне масти. Тим је открио да једење манга смањује ниво хормона лептина, хемикалије која регулише потрошњу и складиштење енергије и помаже у регулисању апетита.

Потенцијалне користи за мршављење настају пре свега од једињења која се налазе у кожи манга, а не меснатом воћу. Истраживање које је спровела Фармацеутска школа Универзитета у Квинсленду открило је да екстракт пилинга манга инхибира адипогенезу, или формирање масних ћелија. Иако постоји много различитих врста манга, две сорте су се посебно истакле у односу на инхибицију масти: Нам Доц Маи и ​​Ирвин.

Екстракт пилинга из сорте Кенсингтон Приде имао је супротан ефекат, заправо подстичући адипогенезу. Истраживачи су приметили да су ефекти слични онима које се виде из ресвератрола, познатог антиоксиданса који се налази у црвеном вину и грожђу.

• Таинг, Менг-Вонг и др. "Коштица љуске и екстракта меса плода утичу на адипогенезу у ћелијама 3Т3-Л1." Храна и функција
• Истраживање НЦСИ проналази здравствене користи у Мангосу. Одељење за прехрамбене науке на Државном универзитету у Оклахоми.