Историја начина на који су краве биле припитомљене

Према археолошким и генетским доказима, дивља говеда или аурох (Бос примигениус) било је вероватно припитомљено независно најмање два пута, а можда и три пута. Бос-далека сродна врста, како (Бос грунниенс грунниенс или Поепхагус грунниенс) припитомљен из свог још живег дивљег облика, Б. грунниенс или Б. грунниенс мутус. Како домаће животиње одлазе, говеда су међу првима, можда због мноштва корисних производа које људима пружају: прехрамбени производи попут млека, крви, масти и меса; секундарни производи попут одеће и алата произведених од косе, кожа, рогова, копита и костију; гној за гориво; као и носачи терета и вучни плугови. Културолошки, стока је банкарских ресурса, који могу пружити богатство младенки и трговине, као и обреди попут гозба и жртве.

Аурохи су били довољно значајни да то ураде Горњи палеолитик ловци у Европи да буду укључени у пећинске слике попут оних из Ласцаук. Ауроцх су били један од највећих биљоједа у Европи, а највећи бикови су достигли висину рамена између 160-180 центиметара (5,2-6 стопа), са масивним предњим роговима дужине до 80 цм (31 инч). Дивљи јакови имају црне рогове са нагоре и уназад и дуге длакаве црне до смеђе длаке. Одрасли мужјаци могу бити високи 2 м (преко 6,5 фт), дужи преко 3 м (10 фт) и могу тежити између 600-1200 килограма (1300-2600 фунти); женке у просјеку теже само 300 кг.

Археолози и биолози су сагласни да постоје снажни докази за два различита случаја припитомљавања од ауроха: Б. Бик на блиском истоку пре око 10 500 година, и Б. индус у долини Инда Индијски потконтинент пре око 7000 година. У Африци је можда постојао и трећи припитомљен аурох (пробирно се назива Б. афрички), пре око 8.500 година. Иакси су били припитомљени у централној Азији пре око 7000-10.000 година.

Недавни митохондријски ДНК (мтДНА) студије такође то указују Б. Бик уведен је у Европу и Африку где су се мешали са локалним дивљим животињама (ауроцхс). Да ли се ове појаве требају сматрати засебним припитомљавањем, донекле се расправља. Недавна геномска истраживања (Децкер и др. 2014) 134 модерне пасмине подржава присуство три догадјајна догађаја, али је и пронашао доказе за касније миграционе таласе животиња на и са три главна лоцирања припитомљавања. Савремена говеда се данас значајно разликују од најранијих припитомљених верзија.

Бос таурус

Таурин (бесрамна стока, Б. Бик) вероватно је припитомљен негде у Плодном Полумесецу пре око 10 500 година. Најранији супстанцијални докази о припитомљавању стоке било где у свету су Неолитик пред поттеријом културе у планинама Бика. Један снажан доказ о месту припитомљавања било које животиње или биљке је генетска разноликост: места која су развила биљку или животињу углавном имају велику разноликост код тих врста; мјеста на која су доведени домобранци имају мању разноликост. Највећа разноликост генетике код говеда је у планинама Бик.

Постепено опадање укупне телесне величине аурока, карактеристично за припитомљавање, примећено је на неколико локација у југоисточној Турској, почевши већ од 9. у Каиону Тепеси. Ситна говеда се не појављују у археолошким склоповима у источном плодном полумесецу тек релативно касно (6. миленијум пре нове ере), а затим нагло. На основу тога, Арбуцкле и др. (2016) претпостављају да је домаћа говеда настала у горњим токовима реке Еуфрат.

Тауринским говедима трговало се широм планете, прво у неолитску Европу око 6400. године пре нове ере; а појављују се на археолошким налазиштима далеке као и североисточна Азија (Кина, Монголија, Кореја) пре око 5000 година.

Бос индус (или Б. бик индус)

Недавни докази мтДНА за домаће зебу (грбасто говедо, Б. индус) сугерира да су два главна рода Б. индус тренутно су присутне код савремених животиња. Један (зван И1) доминира у југоисточној Азији и јужној Кини и вероватно је био припитомљен у овој Долина Индуса регион онога што је данас Пакистан. Доказ о преласку дивљих у домаће Б. индус се налази на локалитетима Хараппан као што су Мехргахр пре око 7000 година.

Други сој, И2, можда је заробљен у источној Азији, али очигледно је такође припитомљен на индијском потконтиненту, на основу присуства широког спектра различитих генетских елемената. Докази за овај сој до сада нису сасвим коначни.

Могуће: Бос африцанус или Бос таурус

Стипендисти су подељени о вероватноћи да ће се у Африци догодити трећи догађај припитомљавања. Најранија домаћа стока у Африци пронађена је у Цапелетти у Алжиру, око 6500 БЦ, али Бос остаци су пронађени на афричким налазиштима у садашњем Египту, као што је Набта Плаиа и Бир Кисеиба, већ 9.000 година, и они могу бити припитомљени. Рани остаци стоке такође су пронађени у Вади ел-Араб (8500-6000 пне) и Ел Барга (6000-5500 пне). Једна значајна разлика за говеда таурина у Африци је генетска толеранција на трипаносомозу, болест коју шири тсетсе фли што изазива анемију и паразитемију код говеда, али тачан генетски маркер те особине до данас није утврђен.

Недавно истраживање (Стоцк анд Гиффорд-Гонзалез 2013) утврдило је да, иако генетски докази за стоку афричког стока нису тако свеобухватно или детаљно као и за остале облике говеда, оно што стоји на располагању упућује на то да су домаћа говеда у Африци Резултат дивљи аурох уведена у домаће домаће Б. Бик популације. Геномска студија објављена 2014. (Децкер и др.) Указује на то да иако постоје значајне праксе интрогресије и узгоја променили популацијску структуру стоке модерног дана, још увек постоје конзистентни докази за три главне групе домаћих говеда.

Недавни низ доказа о припитомљавању говеда потиче из проучавања постојаности лактазе, способности пробављања млечног шећера лактозе код одраслих (супротно од нетолеранција на лактозу). Већина сисара, укључујући људе, може толерисати млеко као новорођенчад, али након одвикавања губе ту способност. Само око 35% људи на свету је у стању да без пуно непријатности пробављају млечне шећере као одрасли људи постојаност лактазе. Ово је генетска особина, а постоји теорија да би се одабрала у људској популацији која је имала спреман приступ свежем млеку.

Популације раног неолитика који су припитомљавали овце, козе и стоку још не би развили ову особину, и вероватно су млеко прерадили у сир, јогурт и маслац пре него што су га конзумирали. Постојаност лактазе директно је повезана са ширењем праксе млекара повезано са стоком, овцама и козама у Европу од Линеарбандкерамик становништва које почињу око 5000. године пре нове ере.

Удомљавање јакова можда је људску колонизацију учинило високом Тибетанска висораван (такође познато као Кингхаи-Тибетанска висораван). Иакови су изузетно добро прилагођени сушним степенима на великим надморским висинама, где су уобичајени ниски кисеоник, велико сунчево зрачење и екстремна хладноћа. Поред користи од млека, меса, крви, масти и паковања, можда је најважнији нуспродукт јака у хладној и сушној клими. Доступност јајовог гноја као горива била је пресудан фактор у омогућавању колонизације високог региона, где недостају други извори горива.

Иакс поседују велика плућа и срца, простране синусе, дугу косу, густу мекану крзну (веома корисну за одећу у хладном времену) и мало знојних жлезда. Њихова крв садржи високу концентрацију хемоглобина и број црвених крвних зрнаца, што све омогућава хладне адаптације.

Главна разлика између дивљих и домаћих јакова је њихова величина. Домаћи јастребови су мањи од њихових дивљих рођака: одрасли углавном нису већи од 1,5 м висок, са мужјацима тежинама између 300 и 500 кг, а женкама од 200 до 300 кг (440-600 лбс). Имају бели или пешчасти капут и немају сиво-беле њушке. Они могу и крижају се с дивљим јајима, а сви јакови имају физиологију велике надморске висине због које су цењени.

У Кини постоје три врсте домаћих јакова на основу морфологије, физиологије и географске распрострањености:

• тип долине распрострањен у долинама северног и источног Тибета, као и неким деловима провинција Сечуан и Јунан;
• висоравни пашњак типа који се углавном налази на високим, хладним пашњацима и степеима који одржавају годишњу средњу температуру испод 2 степена Целзијуса;
• и бели јакови који се налазе у готово свим регионима у Кини.

Историјски извештаји датирани из кинеске династије Хан кажу да су јакове припитомили људи Кианг током Период културе Лонгсхан у Кини, пре око 5000 година. Кианг су биле етничке групе које су настањивале тибетанске висоравни укључујући и језеро Кингхаи. Записи о династији Хан такође кажу да су људи Кианг имали "државу Иак" током Династија Хан, 221 БЦ-220 АД, заснован на изузетно успешној трговачкој мрежи. Трговински путеви који укључују домаћи иак забиљежени су почевши од евиденције династије Кин (221-207 п.н.е.) - претежит и несумњив део претеча Пут свиле- тамо су описани и унакрсни покуси са кинеским жутим говеда за стварање хибридног дзо-а.

Генетски (мтДНА) студије подржавају записе из династије Хан да су јакови били припитомљени на Кингхаи-тибетанској висоравни, иако генетски подаци не допуштају доношење коначних закључака о броју припитомљавања догађаји. Разноликост и дистрибуција мтДНА нису јасни, а могуће је да је дошло до вишеструког припитомљавања из истог генског базена или крижања између дивљих и домаћих животиња.

Међутим, мтДНА и археолошки резултати такође замагљују датирање припитомљавања. Најранији докази за припитомљени јак потјечу са налазишта Кугонг, ца. Пре 3750-3100 календарских година (цал БП); и налазиште Далиталиха, око 3.000 цал БП у близини језера Кингхаи. Кугонг има велики број јајних костију, с укупним малим стасом; Далиталиха има глинену фигурицу за коју се мисли да представља јак, остатке ограденог дрвета и фрагменте главчине са наплачених точкова. Докази мтДНА указују на то да се припитомљавање десило већ пре 10.000 година БП-а, и Гуо ет ал. тврде да су горњи палеолитички колонизатори у језеру Кингхаи домогли јака.

Из тога је најконзервативнији закључак да су најраније припитомљени јакови на северном Тибету Регија језера Кингхаи, најмање су изведени из дивљих јакова за производњу вуне, млека, меса и ручног рада 5000 цал бп.

Дивљи јакови били су распрострањени и обилни на тибетанској висоравни све до краја 20. века када су ловци смањили њихов број. Сада се сматрају врло угроженим и процењују се на око 15.000 становника. Заштићени су законом, али још увек илегално ловљени.

Домаће јакове, са друге стране, обилују, процењује се да је у централној висоравнијској Азији око 14-15 милиона. Тренутна распрострањеност јакова је од јужних падина Хималаје до Алтајских и Хангајских планина Монголије и Русије. Отприлике 14 милиона јакова живи у Кини, што представља око 95% светске популације; преосталих пет процената налази се у Монголији, Русији, Непалу, Индији, Бутану, Сиккиму и Пакистану.

Алварез И, Перез-Пардал Л, Траоре А, Фернандез И и Гоиацхе Ф. 2016. Недостатак специфичних алела за говеђи хемокин (Ц-Кс-Ц) рецептор типа 4 (ЦКСЦР4) код говеда западне Африке доводи у питање његову улогу као кандидата за трипанотолеранцију.Инфекција, генетика и еволуција 42:30-33.

Арбуцкле БС, Прице МД, Хонго Х и Оксуз Б. 2016. Документирање почетне појаве домаће стоке у Источном плодном полумесецу (северни Ирак и западни Иран).Часопис за археолошку науку 72:1-9.

Цаи Д, Сунце И, Танг З, Ху С, Ли В, Зхао Кс, Ксианг Х и Зхоу Х. 2014. Порекло кинеске домаће стоке откривено древним ДНК анализама. Часопис за археолошку науку 41:423-434.

Цоломинас, Лидиа. „Утицај Римског царства на праксе сточарства: проучавање промена у морфологији стоке на североистоку Иберијског полуострва кроз остеометријске и древне ДНК анализе. "Археолошке и антрополошке науке, Ангела Сцхлумбаум, Марија Сана, свезак 6, издање 1, СпрингерЛинк, март 2014.

Динг КСЗ, Лианг ЦН, Гуо Кс, Ву КСИ, Ванг ХБ, Јохнсон КА и Иан П. 2014. Физиолошки увид у прилагодбе на висини у припитомљеним јајима (Бос грунниенс) дуж висинског градијента Кингхаи-Тибетанске висоравни. Ливестоцк Сциенце 162(0):233-239. дои: 10.1016 / ј.ливсци.2014.01.012

Леонарди М, Гербаулт П, Тхомас МГ и Бургер Ј. 2012. Еволуција упорности лактазе у Европи. Синтеза археолошких и генетских доказа.Интернатионал Даири Јоурнал 22(2):88-97.

Грон КЈ, Монтгомери Ј, Ниелсен ПО, Новелл ГМ, Петеркин ЈЛ, Сøренсен Л и Ровлеи-Цонви П. 2016. Докази изотопа стронцијума за рано кретање стоке у култури лијака.Часопис за археолошке науке: Извештаји 6:248-251.

Грон КЈ и Ровлеи-Цонви П. 2017. Биљке - биљоједи и антропогена средина ране пољопривреде у јужној Скандинавији.Холоцен 27(1):98-109.

Инсолл Т, Цлацк Т и Реге О. 2015. Измена Мурси ок-а у долини доњег Ома и интерпретација стенске уметности говеда у Етиопији.Антика 89(343):91-105.

МацХугх ДЕ, Ларсон Г и Орландо Л. 2017. Укротивање прошлости: древна ДНК и истраживање припитомљавања животиња.Годишњи преглед биолошких наука о животињама 5(1):329-351.

Орландо Л. 2015. Први геном ауроцх открива историју узгоја британске и европске стоке.Геноме Биологи 16(1):1-3.

Ортон Ј, Митцхелл П, Клеин Р, Стееле Т и Хорсбургх КА. 2013. Рани датум за стоку из Намакуаланда у Јужној Африци: импликације на порекло стада у јужној Африци.Антика 87(335):108-120.

Парк СДЕ, Магее ДА, МцГеттиган ПА, Теасдале МД, Едвардс ЦЈ, Лохан АЈ, Мурпхи А, Брауд М, Доногхуе МТ, Лиу И ет ал. 2015. Секвенцирање генома изумрлих евроазијских дивљих аурока, Бос примигениус, осветљава филогеографију и еволуцију говеда.Геноме Биологи 16(1):1-15.

Канбари С, Паусцх Х, Јансен С, Сомел М, Стром ТМ, Фриес Р, Ниелсен Р и Симианер Х. 2014. Класични селективни пометњи откривени масивним секвенцирањем код говеда.ПЛоС Генетицс 10 (2): е1004148.

Киу, Кианг. "Иак целокупним геноме открива потписе припитомљавања и праисторијске експанзије становништва." Натуре Цоммуницатионс, Лизхонг Ванг, Кун Ванг и др., Свезак 6, шифра чланка: 10283, децемебер 22, 2015.

Сцхеу А, Повелл А, Боллонгино Р, Вигне Ј-Д, Трессет А, Цакирлар Ц, Бенецке Н и Бургер Ј. 2015. Генетска праисторија припитомљених говеда од њиховог настанка до ширења широм Европе.БМЦ Генетицс 16(1):1-11.

Схи К, Гуо И, Енгелхардт СЦ, Веладји РБ, Зхоу И, Лонг М и Менг Кс. 2016. Угрожени дивљи јак (Бос грунниенс) на тибетанској висоравни и суседним регионима: Величина популације, перспектива очувања и њен однос према домаћим подврстама.Часопис за заштиту природе 32:35-43.

Стоцк, Фрауке. "Удомљавање генетике и афричког говеда." Афрички археолошки преглед, Диане Гиффорд-Гонзалез, том 30. издања, број 1, СпингерЛинк, март 2013.

Теасдале МД и Брадлеи ДГ. 2012. Порекло стоке.Говине Геномицс: Вилеи-Блацквелл. п 1-10.

Упадхиаи, изволите. "Генетско порекло, мешавина и историја популације ауроха (Бос примигениус) и примитивних европских говеда." Хередити, В Цхен, Ј А Ленстра и др., Свезак 118, природа, 28. септембра 2016.

Ванг К, Ху К, Ма Х, Ванг Л, Ианг И, Луо В и Киу К. 2014. Варијација у геному унутар и између дивљих и домаћих јатака.Ресурси молекуларне екологије 14(4):794-801.

Зханг Кс, Ванг К, Ванг Л, Ианг И, Ни З, Ксие Кс, Схао Кс, Хан Ј, Ван Д и Киу К. 2016. Узорци варијације броја копија у геному на кинеском иак-у широм гена. БМЦ Геномицс 17(1):379.