Јелл-О: Сада је америчка као и пита од јабука. Једном двоструко неуспешна прерађена храна направљена од мешања животињских делова, успела је да постане хит десерт и готова храна генерацијама болесне деце.
Ко је измислио Јелл-О?
1845. њујоршки индустријалац Петер Цоопер патентирао је методу за производњу желатина, средство за гелирање без укуса и мириса, направљено од животињских нуспроизвода. Цоопер-ов производ није успео да се ухвати, али 1897. године, Пеарле Ваит, произвођач тесара претворио је сируп против кашља у месту ЛеРои, градићу у Нев Иорку, експериментирао је са желатином и правио десерт са воћним окусом. Његова супруга, Меј Дејвид Вајт, назвала је Јелл-О.
Воодвард купује Јелл-О
Чекајте да нема довољно средстава да пласира на тржиште и дистрибуира свој нови производ. 1899. продао га је Франку Воодварду, школском колеги који је до 20. године имао своје предузеће, Генесее Пуре Фоод Цомпани. Вудвард је купио права на Јелл-О за 450 долара од компаније Ваит.
Још једном, продаја је заостајала. Воодвард, који је продавао бројне патентне лекове, Раццоон Цорн Пластерс и пржену замену за кафу звану Граин-О, постао је нестрпљив од десерта. Продаја је и даље била спора, па је Воодвард понудио да прода права за Јелл-О® свом надзорнику постројења за 35 долара.
Ипак, пре финалне продаје, Воодвард-ови су се интензивно трудили у оглашавању, који су захтевали дистрибуцију рецепата и узорака и исплатили се. До 1906. године продаја је достигла милион долара.
Израда Јелл-О-а националним потезом
Компанија се удвостручила на маркетингу. Послали су природно обучене продаваче како би демонстрирали Јелл-О. Такође је дистрибуирано 15 милиона примерака Јелл-О књиге рецепата које садрже познате фаворите и илустрације вољених америчких уметника, укључујући Макфиелд Паррисх и Нормана Роцквелл. Популарност десерта порасла је. Воодвард-ова компанија Генесее Пуре Фоод преименована је у компанију Јелл-О 1923. године. Две године касније касније се спојила са Постум житарицама, па је на крају та компанија постала бехемотх познат под називом Генерал Фоодс Цорпоратион, који се сада назива Крафт / Генерал Фоодс.
Желатинозни аспект хране учинио га је популарним избором међу мајкама када су њихова деца оболела од дијареје. У ствари, лекари и даље препоручују да се Јелл-О послужује деци која пате од лабавих столица.