Шта је и није хемикалија?

Хемикалија је свака супстанца која се састоји од материје. То укључује било коју течност, чврсту супстанцу или гас. Хемикалија је било која чиста супстанца (елемент) или било које смеше (раствор, једињење или гас). Они се могу појавити природно или се могу створити вештачки.

Ако се ишта од материје састоји од хемикалија, то значи да су то само феномени нису начињене од материје нису хемикалије: Енергија није хемикалија. Светлост, топлота и звук нису хемикалије - нити су мисли, снови, гравитација или магнетизам.

Хемикалије које се јављају у природи могу бити чврсте, течне или гасне. Чврсти део течности, течности или гасови који се природно јављају могу бити састављени од појединачних елемената или могу садржати много елемената у облику молекула.

• Гасови:Кисеоник и азот су природни гасови. Заједно чине већину ваздуха који удишемо. Водоник је најчешћи природни гас у свемиру.
• Течности: Можда је најважнија течност која се јавља у природи у свемиру вода. Састојана од водоника и кисеоника, вода се понаша другачије од већине других течности, јер се приликом замрзавања шири. Ово природно хемијско понашање имало је дубок утицај на геологију, географију и биологију Земље и (скоро сигурно) других планета.
  instagram viewer
• Солидс: Сваки чврсти предмет који се налази у природном свету састоји се од хемикалија. Биљна влакна, животињске кости, стијене и тло састоје се од хемикалија. Неки минерали, као што су бакар и цинк, у потпуности су направљени од једног елемента. Гранит је, с друге стране, пример магнетне стене која је сачињена од више елемената.

Вероватно су људска бића почела да се комбинују хемикалије пре снимљене историје. О томе Пре 5.000 година, знамо да су људи почели да комбинују метале (бакар и коситар) да би створили јак, кобан метал назван бронза. Изум бронце је био важан догађај, јер је омогућио формирање огромне палете нових алата, оружја и оклопа.

Бронза је легура (комбинација више метала и других елемената), а легуре су постале основна конструкција и трговина. Током последњих неколико стотина година, много различитих комбинација елемената резултирало је стварањем нерђајућег челика, лаког алуминијума, фолија и других врло корисних производа.

Вештачка хемијска једињења трансформисала су прехрамбену индустрију. Комбинација елемената омогућила је јефтино чување и ароматизирање хране. Хемикалије се такође користе да створе низ текстура од хрскаве до жвакаће до глатке.

Вештачка хемијска једињења такође су имала снажан утицај на фармацеутску индустрију. Комбиновањем активних и неактивних хемикалија у таблетама, истраживачи и фармацеути могу створити лекове потребне за лечење широког спектра поремећаја.

Склони смо да хемикалије сматрамо непожељним и неприродним додацима нашој храни и ваздуху. У ствари, хемикалије чине сву нашу храну, као и ваздух који удишемо. Међутим, нека хемијска једињења додана природној храни или гасовима могу изазвати значајне проблеме.

На пример, хемијско једињење звано МСГ (мононатријум глутамат) често се додаје храни како би побољшало њен укус. МСГ, међутим, може да изазове главобољу и друге негативне негативне реакције. И док хемијски конзерванси омогућавају држање хране на полицама без кварења, неки Конзерванси, као што су нитрати, нарочито имају канцерогена својства (која изазивају рак) када се претерано користи.