Калориметрија је метода за мерење пренос топлоте унутар хемијске реакције или других физичких процеса, као што је промена између различитих стања материје.
Израз "калориметрија" потиче од латинског калор („топлота“) и грчки метрон („мери“), то значи „мерити топлоту“. Називају се уређаји који се користе за мерење калориметрије калориметри.
Како делује калориметрија
Пошто је топлота облик енергије, она следи правилима очувања енергије. Ако се систем налази у топлотној изолацији (другим речима, топлота не може да уђе у систем или изађе из њега), тада било који топлотна енергија што се изгуби у једном делу система, мора се добити у другом делу система.
Ако имате добар, термоизолациони термос, који на пример садржи врућу кафу, кафа ће остати врућа док је затворена у термосу. Ако ипак ставите лед у врућу кафу и поново га запечате, кад га касније отворите, пронаћи ћете да је кафа изгубила топлину, а лед је добио топлину... и као резултат тога се растопио, на тај начин заливајући вашу кафа!
Претпоставимо сада да сте уместо топле кафе у термосу имали воду у калориметру. Калориметар је добро изолован, а калориметар је уграђен термометар да прецизно мери температуру воде унутра. Ако бисмо тада ставили лед у воду, он би се растопио - као у примеру кафе. Али овај пут, калориметар непрестано мери
температура воде. Топлота напушта воду и одлази у лед, узрокујући да се топи, па ако бисте гледали температуру на калориметру, видели бисте како вода пада. На крају би се сав лед отопио и вода би достигла ново стање топлотна равнотежа, у којима се температура више не мења.На основу промене температуре у води затим можете израчунати количину топлотне енергије која јој је потребна да изазове топљење леда. А то су, пријатељи моји, калориметрија.