Као и други организми, биљне ћелије су груписане у различита ткива. Ова ткива могу бити једноставна, састоје се од једног ћелијског типа, или сложена, која се састоје од више врста ћелије. Изнад ткива и изван њега, биљке такође имају виши ниво структуре зване систем биљних ткива. Постоје три врсте система биљног ткива: дермално ткиво, васкуларно ткиво и систем земљаног ткива.
Систем дермалног ткива састоји се од: епидермис и тхе перидерм. Епидерма је обично један слој уско набијених ћелија. Оба биљка покрива и штити. Може се замислити као "кожа" биљке. У зависности од дела биљке коју покрива, систем дермалног ткива може се у одређеној мери специјализовати. На пример, епидерма биљке оставља излучује облог зван кутикула који помаже биљци да задржи воду. Епидерма у лишћу и стабљици биљке такође садржи поре које се називају стомата. Чуварске ћелије у епидерми регулишу размену гаса између биљке и животне средине контролишући величину отвора стомака.
Тхе перидерм, такође зван лавеж, замењује епидерму у биљкама које су подвргнуте секундарном расту. Перидерм је вишеслојан за разлику од једнослојне епидерме. Састоји се од плутастих ћелија (фелема), фелодерма и фелогена (плута камбија). Ћелије плута су неживе ћелије које покривају спољашње стабљике и корење да би заштитиле и обезбедиле изолацију биљке. Перидерм штити биљку од патогена, повреда, спречава прекомерни губитак воде и изолише биљку.
Ксилем и пхлоем у целој биљци чине систем васкуларног ткива. Омогућавају транспорт воде и других хранљивих материја кроз биљку. Ксилем се састоји од две врсте ћелија познатих као трахеиди и елементи посуда. Трахеиди и елементи посуда творе структуре у облику цеви које пружају путеве води и минералима да путују од корена до корита оставља. Док се трахеиди налазе у свима васкуларне биљке, посуде се налазе само у ангиосперми.
Пхлоем је састављен већином од ћелија које се називају ћелије из ситотурне цеви и придружене ћелије. Ове ћелије помажу у транспорту шећера и хранљивих материја током фотосинтезе из лишћа у друге делове биљке. Док су трахеидне ћелије неживе, сипке и пратеће ћелије фломе живе. Пратеће ћелије поседују а језгро и активно транспортирати шећер у сипке и из њих.
Систем приземног ткива синтетише органска једињења, подржава биљку и обезбеђује складиштење биљке. Већином га чине биљне ћелије називамо ћелијама паренхима, али такође може да обухвата и неке ћелије коленхиме и склеренхима. Паренхим ћелије синтетишу и складиште органске производе у а биљка. Већина метаболизма биљке одвија се у овим ћелијама. Ћелије паренхима у лишћу контролирају фотосинтезу. Цолленцхима ћелије имају потпорну функцију у биљкама, посебно у младим биљкама. Ове ћелије помажу у подршци биљкама, а истовремено не обуздавају раст због недостатка секундарних ћелијски зидови и одсуство средства за учвршћивање у њиховим примарним ћелијским зидовима. Склеренхим ћелије такође имају потпорну функцију у биљкама, али за разлику од ћелија коленхиме, имају средство за учвршћивање и много су крутије.
Подручја унутар биљке која је способна за раст путем митоза називају се меристемима. Биљке пролазе кроз две врсте раста, примарни и / или секундарни раст. У примарном расту, стабљике и корени биљке се издужују за мобилни увећање за разлику од производње нових ћелија. Примарни раст јавља се у подручјима која се називају апикални меристеми. Ова врста раста омогућава биљкама да повећавају дужину и да продуже коријење дубље у тло. Све биљке пролазе примарни раст. Биљке које подлежу секундарном расту, попут дрвећа, имају бочне меристеме који производе нове ћелије. Те нове ћелије повећавају дебљину стабљика и корена. Латерални меристеми састоје се од васкуларног камбија и плута камбијума. Управо је васкуларни камбијум одговоран за производњу ћелија ксилема и пхлоема. Плодови камбија настају у зрелим биљкама и дају кору.