Пијење мале количине деионизиране воде (ДИ) обично не представља здравствене проблеме, али постоје неколико разлога због којих је испијање великих количина ДИ или стварање деионизиране воде једини извор опасно.
Деионизирана вода је вода из које јони су уклоњени. Обична вода садржи много јона, као што је Цу2+ (Бакарни јон минус два електрона), Ца2+ (Калцијум јон минус два електрона) и Мг2+ (Магнезијум јони минус два електрона.) Ови јони се најчешће уклањају поступком јонске размене. Деионизирана вода се може користити у лабораторијским ситуацијама у којима присуство јона изазива сметње или друге проблеме.
Осим његовог непријатног укуса и осећаја у устима, постоје добри разлози да избегавате пити деионизовану воду:
Стручњаци су пробали деионизовану дестиловану воду и нема добар укус. Према њима, осећа се чудно или бодљиво на језику, али није узроковало опекотине нити растварало ткиво у устима. Ако је закључано у складишту лабораторија са избором између других растварача, ДИ или тешка вода, дејонизовани је најмање опасан, али постоји неколико начина да се то учини сигурно: